Kochgut?

[oksanka]

Kochgut?
Heisses Kochgut mit kaltem Wasser abschwemmen.

[tchara]

А не может это быть тем, что готовится (варится, жарится и прочее), т.е. содержимое кастрюли в целом.
А перевести в зависимости от предыдущего контекста, если речь, например, об овощах, то:
"Горячие овощи ... "