Speisekarte: помогите идентифицировать блюда

link 25.09.2015 9:18

Subject: Speisekarte: помогите идентифицировать блюда - 2 gen.

1. Ceasar Salat Rinderfiletspitzen - -spitzen - кусочки? (Салат «Цезарь» с кусочками говяжьего филе?). Дальше эти Rinderfiletspitzen еще как отдельное блюдо упоминаются.
2. Teller тут в переводе отправить на строчки с Klein / Groß?
Gemischter Salat Teller
Balsamico–Kernöl Dressing
Klein | small
Groß | big
Микс салатов
Заправка из бальзамического уксуса и масла из косточек
Маленькая тарелка | small
Большая тарелка | big
3. Biocremesuppe des Tages - ?
4. Pommes (без frites) - картофель фри?
5. Gegrillte Landhuhnbrust - Land- здесь в значении "из фермерского хозяйства, деревенская"?
6. Remy - какой рататуй? (Ratatouille Remy)
7. vert - какая фасоль? (Haricot vert) зеленая? кустовая? вертикальная?
8. Markknochen Jus - трубчатая кость в собственном соку?
9. Beluga Linsen - чечевица с белугой?
10. Haiti Vanille - название мороженого? (в разделе с десертом, рядом - Creme Brulée)

Заранее благодарю!

marcy ✉

link 25.09.2015 9:37

Зелёный салат-ассорти
Большая порция
Маленькая порция
Kernöl – обычно из тыквенных семОЧек (как говорили в Одессе)

Крем-суп дня
ну, можете написать, что из био-продуктов (или как у Вас их называют: органические? :)
да, фри
а, крестьянская, фермерская курица
Рататуй «Реми»
Haricot vert – смотрите французский словарь, это зелёные (длинные) бобы
Чечевица сорта «Белуга»
Наверное, это у Вас крем-брюле сделан с ванилью гаитянской? :)

marcy ✉

link 25.09.2015 9:40

а, да
Jus – это, думаю, соус из мозговой косточки/мозговых косточек

marcy ✉

link 25.09.2015 9:44

Rinderfiletspitzen как отдельное блюдо – в принципе, это Бефстроганов

в салате можно написать и говяжья вырезка, и говяжье филе

marcy ✉

link 25.09.2015 9:45

да, Teller не надо писать. упомяните его ниже, как «порцию»

Александр Рыжов ✉

link 25.09.2015 9:45