|
Subject: Sojageschnetzteltes gen. Добрый день! Сегодня столкнулась вот с этим в составе продукта: Sojageschnetzteltes (Sojamehlzubereitung*). Как это выразить на русском правильно? Я правильно понимаю, что это тонко нарезанные полосочки так называемого соевого теста?
|
| мясное рагу с соевым соусом? |
| Нет, в том-то и дело, что тут совсем нет мяса, продукт вегетарианский. Это именно соя. |
|
link 16.04.2013 10:22 |
| Это не название блюда, а одна из составляющих продукта, в составе указано. |
|
соевое мясо - бррр! http://www.pepsilight.ru/articles/127590 помню, когда знакомому вегетарианцу подали гуляш из тофу, он не поверил, что это не мясо :-) |
|
Sojamehlzubereitung - вот интересно, это Sojamehlzubereitung тофу или нет а о чём там звёздочка? |
| http://www.alles-vegetarisch.de/VEGETALIS-Shop-Sojafleisch-Vegetalis-SOJA-GESCHNETZELTES-Haushaltspackung--100g-Fleischlos-mit-Biss,art-3219 |
| Звездочка обозначает, что продукт из экологических хозяйств. |
|
таки мяса не миновать... текстурат в рецепте ещё хуже смотрится :-) http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/87060 |
| Zubereitung -это же нечто вроде заготовки или полуфабриката? |
|
"В частности, утверждают специалисты, соевые компоненты способны негативно влиять на головной мозг." то-то японцы все такие умственно отсталые... Nastastep, так его, судя по описанию, замачивать надо |
|
link 16.04.2013 11:07 |
|
спасибо за ссылку, SRES** - было полезно прочитать. а то я на прошлой неделе вспомнил про эту самую сою и приготовил себе рагу - на самом деле вышло очень вкусно, и я даже подумал "как же я забыл про такой чудесный продукт!" ... после статьи придется всё пересмотреть ... |
|
link 16.04.2013 11:14 |
|
Отличный вопрос! Даже после многих лет в Германии, мне толком не было ясно, что же такое "Geschnetzeltes", хотя в столовой часто подобное бывает, правда не из сои, а как мелкая мясная нарезка,тушеная с грибами в соусе. Я спросил у немецкой коллеги. Ответ такой. Тофу - это блок из соевого заменителя мяса. Если его мелко порезать, т. е. покрошить, то и получится Sojageschnetzteltes. Поскольку этот продукт (также со слов) имет нейтральный вкус, то как правило обжаривают либо тушат нарезку mit Paprika und/oder mit den Pilzen und/oder mit der Sahne. |
|
eye-catcher, ссылку я привела, потому что она мне случайно попалась :) на статьи о питании особого внимания не обращаю - лопаю что придётся :)) |
|
нда. КУЛИНАРЫ :) |
|
хорошо приготовленный тофу... это ОЧЕНЬ вкусно. и полезно. отвлекает от чтения гугля :) |
| Всем спасибо за разъяснения и статьи интересные) |
|
link 16.04.2013 11:40 |
|
Тофу плюс соевый соус плюс басмати = очень вкусно :) Посмотрите еще Sojageschnetzteltes - Nastastep, посмотрите еше текстурированные соевые продукты (ТСП) |
| да вроде ещё в 13:39 была возможность посмотреть... |
| Räuchertofu - классная штука |
|
ооооо, йессссс! в салатик добавить... |
| мммммм...... |
| You need to be logged in to post in the forum |