|
Subject: ОФФ - "МалоХольные" gen. Настуло врумя, появились огурчики...Люблю малосольные. Называю их см. выше. На днях получил их в подарок, вместе с рецептом. Советую попробовать. И так: на 1 кг огуцов: Огурцы моем и вытираем насухо. |
| Наступило время, жара, появились очепятки... |
| спасибки, единственно, я не добавляю сахар и петрушку. А нужно? |
|
а чё. сахар придаст пикантности :) насчёт петрушки тоже не уверена. |
|
сегодня сказали, что в Германии был самый жаркий день в этом ходу, под 40 градусов как вы там этот день пережили? ) |
|
в лесу, как партизаны :) круто. |
| да, в лесу это круть ) |
| Ого! :-0 А в Мск похолодание грядет... :-( |
|
link 20.08.2012 7:04 |
| А у нас, судя по прогнозу, сегодня самый жаркий день намечается. Но и вчера уже невыносимо жарко было. И в бассейне яблоку было негде упасть :-) |
| в Питере +12 c утра.... всем отличной недели) |
|
Привет городу паребриков и парадных! У нас почти также, в Москве +14, ливень, ветер... Поделилась бы Германия с нами теплом, им -10, и нам +10 -> и всем хорошо! :-) |
| Скорее всего, пакет используется не целлофановый, а полиэтиленовый. Целлофановые сейчас применяются редко (в основном, в качестве упаковки для печенья и чулок). В качестве самостоятельного товара не продаются. Целлофановая плёнка недостаточно прочная и водостойкая. |
| "И так" или "итак"? |
| a какое отношение это имеет к вкусу малохольных? |
|
по мне никакое. Ich seh das nicht so eng. Mich hat die Möglichkeit beeindruckt, kurzfristig und ohne große Mühe in meine geliebten малохольные beißen zu können. |
| рецепт действительно быстрый, хотя в магазин быстрее сходить ) |
|
Ich müsste (bei derzeit gefühlten 40 Grad im Schatten) ca. 30 Min. fahren, um im nächsten "Russen-Supermarkt" zuzuschlagen. Der Zeitgewinn ist also relativ. Außerdem: Selbst ist der Mann! :-) |
|
"zuschlagen" ist gut ) wie ein Krimineller )) |
|
zuschlagen ist wirklich gut :-) Bedeutung: sich bedienen, sich bereichern |
|
ну да просто мне нравится как звучит: "der dreiste Rosendieb (bzw. Gurkendieb) hat wieder zugeschlagen" )) |
| самое главное забыл спросить: так получились ли в результате огурцы? есть можно? ) |
|
я получил в подарок ухе готовые (zum niederknien und dahinschmelzen gute) и во втором пакетике рецепт. сам еще не "готовил", но буду. |
| ну штош, тогда gutes Gelingen |
| за такими маленькими огурцами ещё и на рынок надо, в обычных магазинах их у нас нет :-((( |
| а в био-магазине тоже нет? |
|
недавно мне попались огурцы с конвенциональной (дачной) грядки sie schmeckten nach Sommer ) |
| Коллега, наш Kaiser's (Tengelmann) hat so viele, dass er verkaufen muss... |
|
в био не знаю, мне теперь до него далеко, рынок ближе огурчики с грядки я не променяю даже на устрицы, хотя их я тоже люблю на Украине и в Киргизии в сезон незабвенные овощи, причем везде |
| у нас Тенгельманны давно закрылись, поголовно |
|
нежинские огурчики с пупырышками:) кстати, Коллега, я купила для Л. и для себя по огурцовой лозе. на моём западном балконе опыт не удался, а на его южном он уже 17-й огурец вчера съел. вполне сравнимы с украинскими :) |
| лозу в смысле рассаду? где купила? а Л. все 17 огурчиков один съел? |
|
Pflanzencenter Holländer:) рассада разных сортов огурцов, я купила «маленькие» :) |
| я ходила неделю поливать, собрала урожай из 4 огурцов:) так что не один, |
|
я не этот, не огурцевод, но посадить в ящик и отнести в сад, наверно, сумела бы рассада была сколько листьев примерно? поливала ежедневно? |
| Сашка у меня их обожает, и свежие, и малосольные. Сорвать и съесть был бы счастлив |
|
а у меня в этом году только 2 штуки выросло :( у меня есть только 2 часа в неделю на развитие огородничества полить-подкормить-прополоть 1 раз в неделю раньше прокатывало, а в этом году ничего не получилось хотя помидоры в таком режиме вполне урожайные |
| Muss am Namen liegen... :-) |
|
3-4 листа, маленькая совсем. но с завязью. как поняла, главное – солнце. поливать в жару каждый день, в прохладу можно и через день. Л. их тоже обожает, регулярно докладывает «вести с полей». mumin, а у меня не выросло ни...чего. что обидно, потому что ухаживаю добросовестно. |
|
ещё и подкормить надо? Марцы, а ты кормила? mumin*, это же тебе, видать, на дачу мотаться? Как, кстати, свекровь? |
|
излишняя добросовестность вредит мне когда-то давно объяснил один молодой человек из сельхозакадемии, что главное - найти районированный сорт, т.е. созданный специально для твоего региона и тогда не нужен парник, ежедневные поливки и прочие огородные пугала теплицы у нас сроду не было, и помидоры, и огурцы воспитываются под открытым небом не хотят расти - их дело :) сорт вычёркиваем, считаем нерайонированным 2 коллега |
|
да, раз в неделю гуано :) но это легко и быстро. |
|
кстати, Коллега, читала в Шпигеле статью про замки в Мекленбурге? которых тысячи – и не могут найти им новых владельцев? мне показался интересным факт, что большинство этих замков появились на рубеже прошлого века, когда Großbauer начали удобрять гуано (которое из Аргентины стали завозить), урожай достиг неимоверных объёмов – и денег стало хватать на такие вот излишества. |
|
**раз в неделю гуано** это много, имхо я раз в 3 недели удобрение вношу |
|
про замки читала давно, месяца полтора назад, на гуано не обратила внимания. Гуано тоже из Pflanzencenter Holländer или собственного производства? :-) mumin*, сочувствую, ведь уже который год |
|
с другой стороны, бывает год не огуречный (не яблочный и т.д.) в прошлом году у яблонь ветки ломались, мы весь сентябрь развозили яблоки по всем желающим, закапывали падалицу на перегной... а сейчас на 5 деревьях с трудом насчитываю штук 20 яблок зато гладиолусы уродились, из чахлых "доморощенных" луковиц выросли полутораметровые красавцы с интенсивной расцветкой :) |
|
точно, у нас в прошлом году яблок не было, а в этом всё усыпано. Хоть бы их кто собрал, яблони старые и большие |
|
mumin, там концентрация небольшая после разбавления. написано: раз в неделю – а при буйном цветении даже до двух раз. Коллега, гуано птичье, где его в наших условиях достать «в живой природе» :) |
|
2марцы пустоцветы обрывай без всякой жалости они у огурцов соки отнимают |
|
mumin, слушаюсь! я вообще, как дурень, каждое утро обрываю всё, что отцвело:) в порядке утренней гимнастики. |
|
мы в прошлом году как дети малые купились на разведение грибов (опят) в инструкции к посадочному материалу было сказано, что нужны пеньки лиственных деревьев диаметром не менее 25 см а у нас на раёне как раз пилили и выкорчёвывали старые деревья ну, несколько дней собирали пни, потом дрелью высверливали в них отверстия по инструкции, надо было на каждом пеньке спиральную линию нарисовать, просверлить отверстия глубиной 10 см с шагом 20 см, руками в резиновых перчатках запихать туда палочки с грибницей... просверлили (в домашних условиях), пеньки вывезли в сад и закопали, стали ждать плесень выросла - а грибов так и нет абыдна |
|
жаль:( a я опята покупаю на колхозном рынке. у одного умельца, у которого сортов 20 разных грибов под Берлином растёт. есть и очень экзотические ) |
| может, год им не грибной, а на следующий год легко |
|
подождём:) пеньки вполне вписались в пейзаж - торчат посреди лужайки, никому не мешают |
|
зато редиска у меня в этом году 3 урожая дала как в индокитае первый раз - в мае потом пришлось сделать паузу: редиска не любит избытка света, так что на сезон белых ночей был антракт и потом она росла с удвоенной силой - второй урожай был в конце июля, а третий и сейчас ещё не до конца снят :) |
| а гуАно - это типа Scheibenhonig? ) |
| птычкино оно |
|
в детстве у нас были соседи по даче однажды мы узнали, что они удобряют свои грядки гуАном - собственным и это не городская легенда )) |
| сумасшедшие огородники - это вовсе не легенда |
|
mumin, из редиски салат классный. режем тонкими слоями, посыпаем солью чтобы «слезу пустила», добавляем немного сметаны (чтобы стала розовой) и зелёного лука, мелко порезанного. классика жанра :) |
| ты укроп забыла :-) |
|
о. а укроп я в эту божественную комбинацию не кладу. вместе с луком – или вместо него? |
|
укроп практически нигде лишним не бывает разве что в горячем шоколаде... |
|
можно вместе, можно отдельно, как хочешь. Но в целом рецептура подтверждена практикой :-) |
|
какое сложное это дело - огородничество ) я думал, что редиска весной свой прощальный бенефис дала в вот, оказывается, она ещё где-то до сих пор растёт а ещё можно "тематический" салат сделать - из огурцов )) |
|
завтра попробую с укропом и (или) зелёным луком. вах, спасибо огроменное! Queerguy, сейчас самый разгар редисочного сезона:) |
|
ну штош, буду знать ) а я бы набросал в этот салат всего: киндзу (или кин-дза-дзу?), петрушку, руколу... даже куркуму )) |
|
кукурму я обжариваю и выбрасываю а оставшееся масло - в режиме соуса ещё вариант - экстрагировать на спирту |
|
если бы ещё уметь печь... :) у меня с этим дело швах. совсем |
| Куно, Вы хотите доказать, что у Вас есть чувство юмора? :) |
| это уже не смэшно )) |
|
Ist doch längst gegessen, Kuno. . |
| Kuno выступает за полиэтилен, и он в чём-то прав :-) |
|
mumin*, мне до тебя далеко :-(. Первая редиска сразу пошла в рост (правда, я думала, что она вырастет как травка в поле), с тех пор больше даже не пыталась |
| Kuno жжот! |
|
целлофановый говорила моя бабушка:) это легко объяснить: ...einer der ältesten Kunststoffe für Verpackungen, die direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommen. в разговорной речи я вполне могу себе позволить заменить полиэтилен на целлофан. |
| и как это он ещё "малохольные" пропустил! |
|
выдвигаю дерзкое предположение: наверное, это слово любил его дедушка :) |
| Бабушке простительно. |
| а дедушке? |
| интересно, пройдет ли этот номер с салатными огурцами, если их покромсать и попытаться таким образом засолить? |
| das käme auf einen Versuch an? ) |
| да вот думаю попробовать - навырастали огромные-преогромные огурцы, не знаю, что с ними делать. кожура вроде для засолки толстоватая :( |
|
огромные - это которые на семена? "Перезрелые и пожелтевшие огурцы солить не рекомендуется" |
|
SRES, я ту ветку не хочу чота поднимать. 1) очень понравилось, ещё поеду. 2) получится, еigenhändig проверял стопятсот раз, быстро и вкусно мням-мням-мням ;)) |
| да нет, просто салатный сорт, длинные-предлинные такие, очень даже в салатах вкусные. но всех их никак не съесть. а в прошлом году никакого урожая не было практически. |
| ну спасибо, значит буду солить :) |
|
судари и сударыни, вы не могли бы выращивать и солить в личном режиме или на форуме садоводов-любителей? там тоже вроде платить не надо :) думал, открывая ветку, что узнаю, как по-немецки "малосольные" - а тут на тебе ...) |
| пшол в сад, харэ ветки хорошие дезасерадить. |
| индюк тоже думал - в суп попал... |
| не, я Маше еду готовить пойду, а вы свои хорошие ветки на специальном научно-популярном форуме создавайте, а то я сейчас тоже рецепты своих тортов, пирожных и борщей тут выкладывать начну. |
|
яйца не забудь. а то у Маши своих явно нет :) |