Rührkuchen gen.

[irisch]

Помогите, пожалуйста, перевести слово

Rührkuchen

Заранее спасибо,

[marinik]

бисквит

[irisch]

нет, это не бисквит

я предполагаю, что это пирог из песочного теста, но точно не знаю

[iuli]

Если почитать википедию, то это бисквит, а если почитать перевод в википедии этого слова на английский, то получается pound cake - фунтовый кекс.

[stado]

а что мешает написать просто КЕКС?

[akesha]

С одной стороны похоже на бисквит, но в тесто для бисквита (по меньшей мере, классического) никогда не добавляется разрыхлитель и очень редко масло. ЕМНИП с маслом делается только французский бисквит.

Я склоняюсь к кексу, но не уверена.

[akesha]

Это не песочное тесто. Для Rührkuchen тесто густое жидкое - из Вики "schaumiggerührt", песочное тесто - тугое.

[metz]

никакой это не кекс
близко к бисквиту (только намного лучше)

[Erdferkel]

песочное - Mürbeteig
Rührteig - сладкое тесто с разрыхлителем (пекарский порошок/сода), консистенции густой сметаны
делается очень просто, яйца вбиваются целиком (в отличие от бисквита)
в результате получается - КЕКС (stado +1)
можно в 1/3 теста добавить какао-порошок - будет кекс "Мраморный"
лимонную цедру - кекс "Лимонный"
и тыды