|
Subject: Heringsschmaus Guten Morgen,wir würden dieses Wort für eine Einladung unserer Partner nach Vorarlberg (Ц) benötigen. Haben Sie eine Idee, wie man es bezeichnen könnte, am besten kurz und verständlich? Dank im Voraus Andrea |
|
Hallo! darf man fragen, was da alles aufgetischt werden soll? und wo? wir bitten um etwas mehr Kontext :-) |
|
Na ja, gearbeitet wird in der Schweiz, am Aschermittwoch fahren wir nur zum traditionellen Essen nach Österreich. Es wird alles Mögliche zubereitet (nehme ich an), allerdings nur aus Fisch: man darf ja bekanntlich am Aschermittwoch kein Fleisch essen (eigentlich). Es muß aber nicht ausschliesslich Hering sein. Hier habe ich ein paar Rezepte gefunden: http://www.ichkoche.at/cms/rezepte/Themenwelten/Heringsschmaus/index.html |
|
нашелся "селедочный пир" "В этот день все рестораны будут наперебой предлагать немыслимые сочетания – селедка с устрицами, орехами, укропом, брусникой, паприкой, дижонской горчицей, да и по-простому: cо свеклой или с яблоком – потому что Heringsschmaus означает «селедочный пир». Пепельная среда знаменует первый день Великого поста, когда все мясное – под строгим запретом и тогда те, кто хочет себя побаловать деликатесами, кидается во все тяжкие. Именно сейчас селедка вкусна как никогда, потому что это – молодая сельдь, нового посола, еще нежная и малосольная. Селедочный пир принято устраивать вместе с друзьями, сервируя стол всевозможными вариациями на тему селедки, потому что именно она – сельдь – истинная звезда Пепельной среды." http://russianfortvancouver.5bb.ru/viewtopic.php?id=59&p=4 oder evtl. etwas anders (mit anderen Fischsorten): традиционная австрийская великопостная рыбная трапеза |
|
Danke vielmals, ich denke, es passt sehr gut. Inzwischen hat unsere Mitarbeiterin (auf Ihre Anregung) die von uns gewählte Lokalität kontaktiert und bereits eine Liste der vorgesehenen Speisen erhalten: - kalt HERING in leichtem Curryrahm mit Ingwer CREVETTENSALAT mit Ananas & Äpfeln HERINGSCHMAUS KOMBINATION - warm ZANDERFILET mit Gartenkräutern & Knoblauch gebraten, Blattspinat & Petersilerdäpfel BRANZINOFILET mit Limetten & Basilikum gebraten, Blattspinat & Petersilerdäpfel GARNELEN mit Wildkräutern, Knoblauch & Tomaten gebraten, Pinienreis HAUSGEBEIZTER FJORD-LACHS & Bärlauchmousse Lecker, oder? ;) |
| Клёв будет такой, шо клыент позабудет всё на свете! Мы обеспечим!;) |
| da läuft mir doch das Wasser im Mund zusammen! und der Countdown läuft auch - noch zwei Wochen bis zum Aschermittwoch... :-) |
| You need to be logged in to post in the forum |