Hotelkaufmann

[dascha]

Я опять застряла на терминах, связанных с отелем.
Человек получил образование по специальности Hotelkaufmann.
Ищу в гугле описание этой професии, нахожу следующее:

Die Tätigkeit im Überblick
Hotelkaufleute koordinieren das Zusammenspiel von Übernachtungsbetrieb, Restaurant, Küche, Lager und Verwaltung. Sie können in all diesen Bereichen jederzeit mitarbeiten. Ihre Hauptaufgaben sind jedoch Organisation, Einkauf und Buchhaltung.

... и не могу подобрать нормальный перевод в названию специальности.
Хотельер - это ведь хозяин отеля? Не то, значит. Как же назвать того, кто занимается организацией, закупками и бухгалтерией?
Кроме как "специалист по гостиничному делу" (самой не нравится)ничего на ум не идет.

[Gajka]

менеджер гостиничного бизнеса

http://www.hr-portal.ru/pages/Di/731.php

[dascha]

Гайка, спасибо! Я уже тоже нашла похожее : менеджер гостиничного хозяйства.
Но "бизнеса " посолиднее звучит :)

[asker2010]

всетаки правильнее экономист-менеджер
экономика гостиничного хозяйства - один из основных предметов обучения

так подробно называется у нас

Экономист-менеджер» по специальности "Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства"

[dascha]

Спасибо за ваше мнение, asker2010, но если я в переводе напишу просто "экономист-менеджер", не будет привязки в гостиничному делу,
а писать "по специальности........." - очень длинный вариант получается. К тому же, текст не "серьезный" - описание жизненного пути. В данном случае "менеджер гостиничного бизнеса" отразит суть полученного товарисчем (т.е. , наоборот, господином) образования. И это будет верно.

[asker2010]

НЕ отразит суть

экономист-менеджер гостиничного бизнеса

какой менеджер должен бухгалтерией заведовать и т д?
Organisation, Einkauf und Buchhaltung.

[Gajka]

Почитайте по моей ссылке:

Менеджер гостиницы должен знать: ...

+

В пределах своей компетенции и в соответствии с предоставленными ему полномочиями (собственниками гостиницы) он определяет прейскурантную политику, распределяет финансы между структурами гостиницы, дает разрешение на расходование средств, устанавливает стандарты обслуживания гостей, дизайна номеров и помещений гостиницы, осуществляет административно-хозяйственное руководство гостиничным комплексом и т.д.

[asker2010]

менеджер - тут директор
определяет прейскурантную политику, распределяет финансы между структурами гостиницы, дает разрешение на расходование средств, устанавливает стандарты обслуживания гостей, дизайна номеров

Die Einsatzgebiete als Hotelmanager

Je nach Spezialisierung im Hotelmanagement Studium stehen dir nach dem Studienabschluss zahlreiche Wege offen. Allein in einem Hotel gibt es zahlreiche Positionen – vom Reception Manager bis hin zum Floor Supervisor oder Marketing Manager

про бухгалтерию и закупки -- не говорится!
ниже тоже

Wie könnte Ihr zukünftiger Beruf in der Branche Hotelmanagement aussehen?
z.B. Front Office Manager, Restaurantleiter, Night Cashier, Bankettdirektor, Event Manager, Concierge, Guest Relations Manager ... bis zum Hoteldirektor

[Gajka]

Странно, а у Даши в самом начале говорится.

И я могу кучу ссылок набрать:

Schwerpunktmäßig sind Hotelkaufleute in allen kaufmännischen Abteilungen wie z. B. Buchhaltung, Rechnungswesen und Personalabteilung tätig

Die Haupttätigkeiten eines Hotelkaufmann / Hotelkauffrau sind, Koordination der Hotelabteilungen, anfallende Tätigkeiten im Einkauf, der Buchhaltung und ..

Buchhaltung und Organisation gehören zu den Hauptaufgaben des Hotelkaufmanns.

[asker2010]

Hoteldirektor = Hotelmanager = Генеральный менеджер гостинницы

II. Должностные обязанности

Менеджер гостиницы:

1.Руководит финансово-хозяйственной деятельностью гостиницы в соответствии с действующим законодательством, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества гостиницы, а также за финансово-хозяйственные результаты ее деятельности.
2.Организует работу и эффективное взаимодействие всех служб гостиницы, координирует их деятельность, контролирует качество и своевременность выполнения персоналом этих служб возложенных на них задач.
3.Осуществляет контроль за работой подразделений гостиницы: службы приема и обслуживания гостей, службы распоряжения гостиничным фондом, служб приготовления пищи и организации питания, инженерных служб, экономических и иных служб, пр.
4.Принимает участие в разработке маркетинговой политики гостиницы, определяет стандарты обеспечения и дизайнерского оформления гостиницы, стандартов обслуживания гостей, утверждает планы проведения рекламных акций.
5.Возглавляет работу подразделений гостиницы по разработке моделей и способов улучшения качества предоставляемых услуг, увеличения количества посетителей.
6.Утверждает перспективные планы по всем видам деятельности гостиницы, определяет и утверждает ценовую политику гостиницы (цены на стандартный пакет услуг, дополнительные услуги).
7.Заключает договоры от имени гостиницы на материально-техническое обеспечение (оборудованием, мебелью, инвентарем, пр.), проведение ремонтных работ зданий, сооружений, помещений гостиничного комплекса, другие хозяйственные и финансовые договоры.
8.Обеспечивает гостиницу высококвалифицированным персоналом, принимает непосредственное участие в отборе кандидатов на должности менеджеров подразделений гостиницы, устанавливает требования к ним и обязанности, заключает трудовые договоры с высшими и средними руководящими работниками, доводит до их сведения основы политики гостиницы.
9.Анализирует отзывы клиентов об услугах, оказанных гостиницей; экономические показатели деятельности гостиницы; эффективность расходования финансовых средств.
10.Отчитывается перед учредителями по экономическим показателям деятельности гостиницы

[Gajka]

И что?

В небольших гостиницах обычно персоналом руководит один менеджер, который имеет статус генерального. Однако в крупных помимо генерального менеджера может быть введена должность резидентного менеджера, который, хотя обычно и работает 8 часов в день, как правило, живет в гостинице (при необходимости — круглосуточно) с целью разрешения любых оперативных задач, требующих вмешательства администрации, и поиска решений для выхода из критических ситуаций.

Кроме того, как представитель администрации резидент-менеджер наблюдает за ежедневными действиями персонала гостиницы. В некоторых случаях гостиничный менеджер может совмещать обязанности как генерального, так и резидентного менеджера.

[asker2010]

ну так это не кауфманн - нет экономической составляющей бухгалтерия, план счетов, отчеты, налоговая..

[Gajka]

Где нет?

http://www.om-oren.ru/about/extended_education/office_work/men_rest_biz.php

[asker2010]

тот не экономист-менеджер