|
link 15.08.2009 6:13 |
|
Subject: менеджер зала как звучит на немецком профессия "менеджер зала" в ресторанном бизнесе ?
|
|
link 15.08.2009 7:01 |
| Gaststubemanager |
| А что это такое - менеджер зала? Что он делает и чем отличается от, скажем, официанта или метрдотеля? |
| "Im Speisesaal wurden Gäste vom "Saalmanager" wahllos aufgefordert, ihre Taschen /Rucksäcke abzugeben." |
|
Queerguy+1 Saalmanager |
|
нет. sascha +1 |
|
link 15.08.2009 8:24 |
| Менеджер/администратор зала и метрдотель чаще всего одно и тоже лицо. То есть они исполняют одни и теже обязаности. Иногда эти профессии встречаются сепаративно: старший менеджер зала и метрдотель. В этом случае обязанности распределяются на финансовую часть и организационную. |
|
link 15.08.2009 8:25 |
| благодарю всех за помощь |
| ну, если менеджер зала таки отличается от метрдотеля, то почему бы и не обозвать его Saalmanager? |
|
обозвать-то можно:) Цытато: Im Speisesaal wurden Gäste vom "Saalmanager" wahllos aufgefordert, ihre Taschen /Rucksäcke abzugeben. Вопрос на засыпку: почему заальманагера в кавычки взяли? :) |
|
египетские ночи... :-) www.edu.gva.es/eva/docs/pap/ldv/eh/de/DE_C_maitre.pdf http://wiki.answers.com/Q/The_maitre_d'_of_a_restaurant_is_maitre_d'_what |
|
http://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Beruf_der_Gastronomie А здесь посмотреть главку Hierarchie: |
|
***Иногда эти профессии встречаются сепаративно: старший менеджер зала и метрдотель. В этом случае обязанности распределяются на финансовую часть и организационную*** это было из категории "Дано". Значит, в данном случае, сей тип к кельнерам отношения не имеет. как и у гастрономии, похоже, тоже:-( ***Im Speisesaal wurden Gäste vom "Saalmanager" wahllos aufgefordert, ihre Taschen /Rucksäcke abzugeben*** из цитаты Квиргая получается, что под Saalmanager понимается нечто типа охранника на входе/выходе, что тоже не есть гут. смотря. что понимается под "финансовой частью". Если Bearbeiten von Reklamationen, Vertretung des Vorgesetzten, Verkauf, Bonieren - то это часть задач Chef de rang - Stationskellner. |
| You need to be logged in to post in the forum |