Japonaisboden cook.

[katja_kis]

Дорогие друзья,
пожалуйста, помогите перевести.

Слово встречается в следующем контексте:
Инструкция к духовке (кулинарная тематика) - просто в таблице с рекомендациями по температуре выпечки.

Заранее спасибо

[vittoria]

японский корж

[vittoria]

Спрос на вкусные и полезные торты наконец-то заставил кондитеров пересмотреть свой ассортимент и отказаться от дешевых синтетических ингредиентов в пользу натуральных и вкусных. В моде - нежирные, малокалорийные торты. Постепенно на производствах отказываются и от искусственных красителей, стараясь заменить их на природные украшения (ягоды, орехи, фрукты, веточки зелени). На смену традиционному бисквиту пришли его тающие вариации «японский корж» и «венская масса», воздушно-ореховая или основа-безе.
http://www.svadba-club.ru/articles/art841/

[vittoria]

по нашенски белково-ореховый бисквит, соответственно

[katja_kis]

Здорово, спасибо Вам большое!
Японский корж - звучит очень хорошо.