Entenpresse cook.

[ElenaR]

Добрый день,

объяснение понятия и картинку à нашла в
http://de.wikipedia.org/wiki/Entenpresse но все равно не знаю, как этот кухонный прибор называется по-русски.

В моем случае оно встречается в описании одной из диет австрийской императрицы Элизабет (Сисси):
Die rohen Kalbsschlögel wurden mit Entenpressen ausgepresst, dieser Fleischsaft gewürzt und abgekocht, bevor ihn Elisabeth trank.

Спасибо за помощь.

[vittoria]

это?
УТИНЫЙ ПРЕСС(DUCK PRESS) - Кулинарный инструмент, который используется для выдавливания всех соков/жидкостей из птицы.

http://www.sjsusa.com/ru/glossary.shtml

[vittoria]

и эдак:
http://www.perfi.com/catalogue/wares/9309.html

[ElenaR]

Вика, спасибо Тебе огромное, оно. А я смотрела под "пресс для уток", "пресс для птицы" ...

[vittoria]

я тоже смотрела. оно не гуглится:)
хотя не исключаю, что есть более ходовые названия.

[Gajka]

Елена, я думаю alk не поймёт, где собака зарыта:)

[sink]

ХА!!

это средство для пыток называется "гнёт"

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BD%D0%B5%D1%82

внизу "тыкнув"* на "Категория: Кухонная утварь" можно узнать еще много интересного

* ;) K.

[vittoria]

а при чем тут гнет? :)
он совершенно для других вещей используется

[Mesh]

Его часто просто "прессом" называют, т.к. используется полифункционально. :-)

[Erdferkel]

В том числе и как кухонный пресс для мусора? :-)

[Mesh]

Уау, таким еще не обзавелась... :-))) Эх, прогресс... :-))

[Erdferkel]

А у меня и утиного нет, т.к. утки в мою кухню редко залетают :-)