|
Subject: хлеб из проросшего зерна с добавлением зародышей пшеничного зерна cook. Люди добрые, подскажите,как приготовить хлеб из зародышей пшеницы, отрубей, Без дрожжей, |
| С мукой? |
|
Пусть с мукой. |
|
все легко и просто: берете зародыши пшеницы, измельчаете их до нужного размера, берете отруби добавляете в массу, НЕ берете дрожжи, берете муку и добавляете ее туда же. Все перемешиваете и в печь. Глядишь, а "хлеб" и готов, если не сгорит... |
|
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=17655&postdays=0&postorder=asc&start=60 Это материнская закваска (вместо дрожжей). Когда она будет готова, замешивайте тесто как обычно на хлеб, добавив в муку все свои заморочки. Проросшие зерна нужно прокрутить через мясорубку. Добавками не увлекайтесь, ибо голые зерна с отрубями мало того, что не поднимутся, еще и есть будет очень невкусно. |
| Не в качестве критики, а как выражение удивления: почему Вы задаете этот вопрос здесь, ведь существуют и кулинарные форумы? :) |
| You need to be logged in to post in the forum |