DictionaryForumContacts

 evlampiya

link 21.12.2007 10:08 
Subject: eiweißaufschluß chem.
Пожалуйста, помогите перевести.
eiweißaufschluß

Слово встречается в следующем контексте:
Der Eiweißaufschluß an der Oberfläche der Zellen hält die Flüssigkeit im Inneren der Zellen gebunden und verhindert ein Austrocknen.

Заранее спасибо

 polly7

link 21.12.2007 10:14 
расщепление яичного белка, думаю

 evlampiya

link 21.12.2007 10:26 
Речь идет о мясном сырье,значит скорее всего просто расщепление белка.Спасибо за быстрый ответ

 Tanu

link 21.12.2007 11:41 
раз мясное сырье - тогда просто белок. А просто Weiss кажется не говорят. Только Eiweiss

 

You need to be logged in to post in the forum

Get short URL | Photo