Nahrungsmittel-und Speisenkunde, Kochen

[Alija]

Пожалуйста, помогите перевести.

Выражение встречается в следующем контексте: предметы Landesberufsschule Lochau

Заранее спасибо

[Irina B.]

Есть такой предмет "Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания" - подходит к первым двум.
Kochen - кулинария.

[Irina B.]

В догонку - "общественного" я бы упустила.

[ТаняД.]

Вряд ли это все-таки -товароведение. Может быть(из наших
реалий) : технология пищевых продуктов и общественное питание, специальность- повар

[Saschok]

Общественное питание - entspr. Vorgänge/Technologie(en) in der Großküche

[Бернадетте]

есть такая штука как
"Технология приготовления пищи"
"http://www.google.de/search?hl=de&q=%22%D1%82%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F+%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F+%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B8%22&btnG=Suche&meta=

по-моему, к Speisenkunde подходит