Меню

[eniс]

Пожалуйста, подскажите, как првильно перевести эти блюда из ресторанного меню:
Rinderfilet am Steinpilzschmortopf
Pilze mit Pata-Negra-Schinken
Ravioli mit Hummer aus der Bretagne
Bourbon-Vanille-Mille-Feuille
Заранее большое спасибо

[marcy]

Последний в списке – Наполеон
http://ru.wikipedia.org/wiki/Наполеон_(торт)

[Бернадетте]

Pata-Negra-Schinken
http://menu.ru/transformer/action__pv/id__286952/aid__32377.html

[marcy]

Равиоли с бретонским омаром:)

[Бернадетте]

Rinderfilet am Steinpilzschmortopf
м.б. филе говядины на подушке из тушеных белых грибов

[Gajka]

Rinderfilet am Steinpilzschmortopf

Вариант: филе говядины с тушёными в горшочке белыми грибами/с белыми грибами из горшочка

[Шику]

Говяжье филе с тушеными белыми грибами
Грибы с вяленой ветчиной "Пата негра"
Равиоли с (начинкой из-?) бретонскими омарами
Мильфей с ванильным кремом "Бурбон"

[eniс]

marcy, я нашла в кул. словаре "мильфей". Так можно перевести?

[marcy]

Pata negra – это то же, что и хамон де бейота, который недавно обсуждали:)

[Gajka]

eniс, а почему Вы Шику не спрашиваете? Он же Вам перевёл?

[marcy]

enic,
если для русских, то понятнее написать торт «Наполеон». Это одно и то же, верьте старому сладкоежке:)

[marcy]

Копирую из ссылки, которая не открывается:
Наполеон (торт)
[править]
Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Торт «Наполеон»
Наполе?н (фр. mille-feuilles) — слоёный торт или пирожное с кремом. Готовится из слоёного теста с кремовой прокладкой. Рецепт его был разработан в годы второй империи (1851—1870). [источник?]
[править]Названия

Во Франции и Италии этот торт называется millefeuille (1000 слоев). В США — Napoleon, в Великобритании — vanilla slice или cream slice.
Считается, что название «Наполеон» связано с городом Неаполь. [1]
В России название нередко связывают с приготовлением этого пирожного в 1912 в Москве, во время широкого празднования 100-летия изгнания Наполеона Бонапарта из России.[источник?] К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное — слоеное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую треугольную шляпу Наполеона. Пирожное быстро получило название «Наполеон» и всеобщее признание. Это название сохранилось до наших дней, хотя по форме пирожное стало прямоугольным.

[eniс]

Я ответ Шику позже прочитала. Приношу извинения:)

[marcy]

Шику, это не ванильный крем «Бурбон», а крем из бурбонской ванили, специальной ванили с острова Реюньон:)

[Шику]

Тогда можно написать
Пирожное "Наполеон" с ванильным кремом "Бурбон", столкнуть так сказать их - революционеров и голубую кровь - снова

[marcy]

Наполеон с бурбонской ванилью:)

[Шику]

2marcy:
я читал про эту ваниль, просто прогулявшись по гуглю, увидел бурбон, ну и понравилась мне идея столкновения.

[marcy]

Идея хороша. но поймут ли? :)

[Шику]

не знаю, но кто знаком с историей Франции найдет такую композицию интересной. Хмм, а что бы сказали французы на этот счет?

[marcy]

Они этот торт тоже называют Mille-Feuille, поэтому ничего не скажут:))

[Шику]

А, ну да! Это я уже зафантазировался.

[Бернадетте]

ужасно, просто ужасно захотелось наполеона. даже можно без бурбона :)

[ElenaR]

Бернадетте А как у Вас с яблочным? :)) Кстати, марсин от 19.25 не в Вашу ли честь?

[Бернадетте]

яблочный уже почти готов, но мне теперь хочется только наполеона :)

а вот не знаю ....но думаю, что нет :)