|
Subject: ungespritzt Пожалуйста, помогите перевести.Слово встречается в следующем контексте: Заранее спасибо |
|
неопрысканные Скажите, Biaka, Bы с каких текстов переводчик ? Похоже, не с немецких |
| прошу прощения, но неопрысканный апельсиновый сок как-то не убеждает. да и цедра неопрысканных цитрусовых тоже не имеет товарного вида... |
| Я это же хотела сказать, не так всё просто. Наверно, лучше "не подвергнутый химической обработке" или что-то в этом роде |
| экологически чистых :) |
| Вариант: необработанная хим. средствами. Речь вообще-то идет о соке и цедре из необработанных цитрусовых. |
|
Если вы хотите изменить вкус пирожных, замените лимоны (сок и цедру) на апельсины. Разумеется, плоды должны быть неповрежденными и не обработаны химикатами. Это не касается химической обработки, которую проводят в период созревания плодов. лимоны и проч. без химич.обработки, не подвергавшиеся хим. обработке |
|
вот про утку с апельсинами: Zutaten 1 junge Ente, Salz, Pfeffer, 1 Zweiglein Thymian, 1 ungespritzte Orange (dünn abgeschnittene Schale und Fruchtfleisch) 1 Tasse heißes Wasser, Saft von 4 Orangen, die abgeriebene Schale von 1 ungespritzten Orange. Für die Garnitur 40 g Butter, 1 TL Zucker, 2 geschälte, in dünne Scheiben geschnittene Orangen, 1 Glas Portwein oder Sherry. Zubereitung Die bratfertige Ente wird innen und außen mit Salz und Pfeffer eingerieben. Sollte die Brust zu fett sein, empfiehlt es sich, sie mit einer Spicknadel an mehreren Stellen einzustechen. In den Bauch gibt man ein Zweiglein Thymian oder Majoran, Orangenschale sowie das entkernte und in Würfel geschnittene Orangenfleisch. Man steckt die Öffnung mit einem kleinen Holzspießchen fest und gibt die Ente mit der Brust nach unten auf den Rost eines gut vorgeheizten Ofens. In die Auffangschale darunter kommt heißes Wasser, die Hälfte des Orangensaftes sowie die dünn abgeriebene Schale einer Orange. Nach einer halben Stunde wendet man die Ente, drosselt die Hitze, gießt den restlichen Orangensaft über die Ente und bestreicht von nun ab alle 5 Minuten den Braten mit Fond... из всего этого мне показалось, что 1 апельсин (1 ungespritzte Orange) не нужно отжимать, с него просто снимают цедру и мелко рубят, а мякоть нарезают ломтиками. потому что ungespritzte в этом тексте была только 1 штука. а остальные - типа экологически невнятные? |
|
а чего тогда делать с этим ? :) Hast du ungespritzte Zitronen (gibt's im Bioladen) kannst du jetzt etwas Zitronenschale von einer Zitrone abreiben (Küchenreibe) und sie zu dem Teig geben. ... если они продаются в биоладенах, стало быть, без химии, или ? |
| вот и я говорю - нестыковочка получается. в "моём" рецепте упоминается только 1 экологически чистый экземпляр (ломтиками), а сок требуется отжать из 4 апельсинов, про чистоту которых ничего не сказано. прилагательное сильно напоминает "нежное мясо молочной индейки" из рекламы рождественского блюда |
| так чешуя, т.е. цедра не нужна, нужен сок, посему чего-тут на биоапельсины деньги тратить. экономия должна быть :) |
| между чего и тут никаких дефисов и прочих тире, конечно же, не требуется. |
|
2 vittoria Они тоже обрабатываются, но не общепринятыми химикатами. В Германии используют, например, растительных "противников" жучков-червячков. Но цИтрусовые у нас не раcтут, чем их там обрабатывают - нам это неизвестно: |
|
вита, пример со шкуркой убедителен:) хотя по большому счёту - отъём денег у населения (химия, поддерживаемая осмосом, бодро лезет через шкурку в мякоть, далее везде) |
|
так и у нас они не растут. это ж очевидно всё. а зачем Вы "цИтрусовые" так написали ? мы где-то через Е угораздились наваять или есть какая другая скрытая причина ? :) |
|
mumin*, точно ! :) а еще за счет химии, шкура становится толще, вес больше, а соку меньше. поэтому приходится покупать для сока апельсинов не 1 кг а Х кг. аж страшно от всего этого. ну их всех, аллергенов |
| Абсолютно без умысла. Это у меня ком чего-то стал писать большими буквами, а я нажимала всё время, а на цитрусовых сорвался пальчик. Так что не переживайте |
|
Экологически чистые однозначно лучшЕе. mumin*: а как потом соус к утке с апельсинами делаете? |
| Я честно говоря так и не понял, как получилось, что неопрысканные оказались забракованными? Ungespritzt это ведь и есть неопрысканные (nicht mit Pflanzenschutzmittel o. Ä. besprüht)? |
| sascha, всё так. потому и экологически чистые. ведь опрыскивают всяческой гадостью обычно, или ? :) |
| Что пишут в таких случах на продуктах в России, особенно на импортируемых? |
| Вроде в вопросе никаких экологически чистых нет? |
|
sascha, неопрысканные не в забракованные попали, а вовсе даже в элиту - им доверили шкуркой (цедрой) поучаствовать в создании блюда коллега |
| Почему только шкуркой? Написано: взять неопрысканный апельсин / лимон (цедра и сок). Ведь после того как с лампольсина этого шкурку/цедру сняли, выбрасывать его никто не будет? |
| прям сейчас выяснили, что неопрысканный режут дольками, а опрысканные - под пресс, без всякой жалости |
|
Я, собственно, "экологически чистые" относила уже не к переводу :-). mumin*: я ела один раз, все пытаюсь повторить, но никак. Получается именно темно-коричневый карамелизированный, но не сладкий |
|
коллега, а в россии про экологическую безопасность что импортных, что отечественных продуктов ничего особенного не пишут (во всяком случае, в тех магазинах, в которых à бываю). как говорил андрей платонов, "чтоб народ не скорбел" |
| mumin*: я так и предполагала. Но если, допустим, должны были бы писать, как в Европе, что писали бы? Апельсины неопрысканные? Вряд ли. То есть слова пока нет, поэтому не так все просто с кулинарией .. |
|
"Недавно попробовал настоящие цитрусовые цукаты! Это что-то! ... чтоб брали всегда корки только «органикс», т.е. выращенное без пестицидов и т.д. ..." (с) |
| Это в Англии - у них и туалетная бумага "Органикс" есть :-) |
| Да это рынок тот еще. Есть у меня такое ощущение, что с этим органиком (не туалетной бумагой, а вообще) людей разводят капитально. |
| sascha: между массово захимиченными и нормально выращенными разница большая (à тоже не про тулбумагу). В Германии не разводят, если знать, кто есть ху. |
|
Как знать, Коллега, как знать... Помните про Gammelfleisch? Хотя лучше будем думать оптимистично! :) "Счастье есть, надо только верить!" |
| SRES* - после работы с экструдерами в пищевой промышленности я твердо знаю, что накормить могут чем угодно, какую бы этикетку ни приляпали :-(( |
| Вот-вот! :) |
| SRES* и Erdferkel : я конкретно про Bioland и Demeter |
| Блажен, кто верует! :-) |
| Да ясно, ясно. Но я все-таки семь лет с зеленым биобауэром провела :-) |
|
В траве сидел кузнечик, в траве сидел кузнечик, Совсем как огуречик - зелененький он был. Представьте себе, представьте себе, Совсем как огуречик, Представьте себе, представьте себе, Зелененький он был. (с) |
| в принципе, если этот вопрос еще актуален, я бы сказала все-таки не подвергнутые химической обработке, как было предложено кем-то, наиболее верный перевод, потому что корки апельсинов действительно обрабатывают химикатами, а в рецепте педлагается использовать корку от апельсина (цедра, собственно, и есть измельченная корка апельсина). Не обработанная химикатами корка апельсина все-таки не так вредна для организма, как обработанная... Так что, делайте выводы, Господа :))))) |
Завершающий аккорд любви к трем апельсинам! :-))
|
|
Erdferkel: опять глумишься :-( coolwater: а Вы кто? В смысле, раньше под каким ником? Он Вам больше не нравится? Извините за прямоту, но как-то устаешь от мелькания лиц .. |
|
Erdferkel :))))) Это пять!!! :)))))))))))) Ржунимагу :))))) Коллега: я здесь была безымянной :))))))) незримо присутствовала :)))))))) теперь вот решила назваться :))))))) |
|
2Erdferkel Замечательная картика! Персональное Вам спасибо! :) |
| You need to be logged in to post in the forum |