|
Subject: hausgebeizter Lachs hausgebeizter Lachs?сёмга в домашнем маринаде...? |
|
Cёмга домашнего засола "Лотаринг" 150 г (зеленые огурчики в пикантном соусе с нежной семгой домашнего засола) http://www.beertown.ru/menu.html Десять раз облизнулась, пока меню читала ;-))) |
| семга или лосось? |
|
2Erdferkel Сходите, сварите себе, как минимум сосиску. Я ща продолжать буду;)))) |
|
2vittoria Для меня лосось больше в консервной банке. А то, что здесь лакс на завтрак - у нас красная рыба. А вот в засолах и маринадах, может всё же лучше звучит сёмга? |
|
почему лучше? лосось бывает совсем и не в банке, а той самой красной рыбой. :) если честно, до этой минуты всегда считала Lachs лососем, а об семге не задумывалась :)) |
| А я тоже, как и ты считала, а потом все вокруг меня:СЁМГА да СЁМГА. И я вот засёмгала:) |
|
а я не сдамся. проведу расследование - независимое :)) |
|
Так только мне на пользу:) Э-ге-ге!!!!!!! Рыбаки среди нас имеются???? |
|
Cкучный Erdferkel сосисок не ест, а копает: http://www.rybafish.umclidet.com/salomon.html Там особенно хорош "осенний семужий посол на берегу Красного моря" - звучит! Мы привыкли есть семгу или кету, но кета имхо как-то более соленая, а семга - нежнее. А лосося жарят или варят: он особенно хорош припущенный в белом соусе, когда цельную рыбу на стол подают. Но и зажаренный кусками он тоже неплох, важно только не пересушить. Всё, утираю слюну и пойду перекушу сухой корочкой ;-))) |
|
Ну... здоооорово! А может так быть, что те, кто любят лосось, терпеть не могут сёмгу и на вкус сразу разницу определят? Э-ге-ге!!!!!!! Гурманы рыбные среди нас имеются???? |
| Так лосося они любят жареного или вареного! А засоленные варианты: либо кета, либо семга (не вдаваясь в подробности насчет кумжи и прочих иных всяких). Для кого меню-то? Кто у Вас там такой гуррррманище? Берите сёмгу, съедят как миленькие! Вы в гуголе меню почитайте, на волну настройтесь - тогда само пойдет ;-))) |
| Народ из России разный заглядывает. И фельдипёрсовый и попроще. А может мне в разных местах по-разному перевести. Ну, якобы, выбор такой космический:))) |
| голосую за Lachs-лосося. потому что по свейски лосося зовут lax. |
|
2Gajka Так напихайте туда и семгу, и кету, и красную рыбу - еще можете семужкой назвать! И маринады, и засолы разнообразные! Вот и выбор будет! Все остальное ешьте без меня, у меня сериал надвигается ;-)) |
|
Похоже, семга=лосось Научное имя семги - атлантический лосось. Живет он в бассейнах Белого, Баренцева и Балтийского морей. Рождается рыба в пресной воде. И когда приходит время, снова заходит в свой родной ручей или речку, чтобы отложить десятки тысяч икринок. Пройдя до места нереста тысячи километров по морю и рекам, семга темнеет, тощает, меняет цвет мяса на более бледный, по бокам ее головы и тела появляются красные пятна, у самцов искривляется нижняя челюсть. Тогда говорят, что семга лошает, то есть становится лохом. Слово "лох" происходит от финского lohi и вепсского loh (лосось). |
| СЕМГА (благородный лосось) , проходная рыба семейства лососей. |
|
Доброго утра, я вообще всю жисть думал, что семга по-немеци Salm, но не все так просто, как выясняется http://www.baslerkueche.ch/faq/index.html#f5 |
|
2vittoria Так вот откуда "лох" пошел! ;-))) "слово "лох" произошло из языка русских поморов. В Архангельской области так называли неповоротливую глупую рыбу, как правило, семгу. Именно в этом исходном значении употреблял слово "лох" поэт Федор Глинка. В стихотворении "Дева карельских лесов" он описывал молодого карельского рыбака, который "беспечных лохов сонный рой тревожит меткою острогой" Вот и гастрономия пригодилась! 2Сергеич А на обед - лосося под соусом из эстрагона со сливками |
|
Именно, Эрдферкель! просто каждый раз говорить "глупая неповоротливая семга" язык отвалиться, а тут раз и слово из трех букв - коротко, емко и сердито :)) очень аппетитная семга у Вас, слюни потекли... |
| Так вот и поешьте семужки на завтрак-то! А я рыбу, главным образом, в отпуске потребляю, когда муж готовит. Он тогда почти каждый день хека серебристого (тоже емкое слово из трех букв ;-))) на сковородку кидает. Но такой хек только в Испании есть, в Германии все попытки найти аналогичный продукт не увенчались успехом :-((( |
|
для завтрака поздновато уже :)) кроме того, утром мне маковой росинки вполне хватает :) |
|
Мой Лизочек так уж мал, так уж мал! Или: Виктория, королева эльфов! - Как я Вам завидую!!! |
| да бросьте, Эрдферкель... не гоже Трубкозубам...:) |
| Так термитов пока наловишь! ;-)) |
| знаете, а у меня утром просто нет аппетита :) |
| а у меня, если честно, аппетит всегда присутствует:) |
| :)) |
| You need to be logged in to post in the forum |