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Subject: Breiapfel, Sapodilla cook. "Der Breiapfelbaum (Manilkara zapota), auch Sapote oder Sapotillbaum genannt, ist eine Art aus der Ordnung der Heidekrautartigen (Ericales). Er hat eine große wirtschaftliche Bedeutung, weil dieser Baum die besten Früchte unter den Sapotengewächsen (Sapotaceae) liefert und der Baum außerdem für die Gewinnung von natürlichem Latex oder Chicle angebaut wird, das aus Terpenen besteht und in der Kaugummiindustrie Verwendung findet. Der Baum ist ursprünglich in Mittelamerika heimisch. Er wird heute in Plantagen vor allem im Südosten Asiens angebaut. [...]Sawo, auch Lakmut, Breiapfel, Sapotilla-Apfel oder Manilafrucht, ist die ovale Frucht des Sapodilla-Baumes. Die Früchte werden etwa 10 cm lang und 4 cm breit. Es gibt auch eine ähnliche Frucht, die oft so bezeichnet wird. Die Schale ist dunkel-bräunlich. Der Breiapfel wird im unreifen Zustand in Scheiben geschnitten verzehrt. Sein festes, gelbliches bis dunkelbraunes Fleisch wird auch gerne zum dekorativen Fruchtschnitzen verwendet. Im reifen Zustand ähnelt die Frucht einem Dessert mit vielfältigen Zimt- und Fruchtaromen und ist eine unnachahmliche Delikatesse. Der abgekochte Sud junger Früchte wirkt gegen Diarrhoe."
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| Breiapfel = сапотовое дерево, саподилла (словарь Lingvo) |
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