|
Subject: Kochbanane cook. "Die Kochbanane, auch Gemüsebanane, Mehlbanane oder Pisangfeige ist die Frucht vieler Sorten der Bananenart Musa × paradisiaca. Die Kochbanane ist in vielen tropischen und subtropischen Regionen Amerikas, Afrikas und Asiens ein Grundnahrungsmittel und wird neuerdings auch im deutschsprachigen Raum vertrieben."http://de.wikipedia.org/wiki/Kochbanane
|
|
я его называю овощным бананом. Оченно вкусная штука, в первый раз мне на Мартинике попалась:)) *** Вы бывали на Таити? Всем привет – я сегодня на форум не ходок, у меня две сдачи в типографию, а с этим не шутят:( |
|
Привет всем! Я бы эту штуковину обозвал кормовым бананом. Ибо..(((( мы едим не те бананы. Настоящие, "человеческие" ведь маленькие и изящненькие, продаются в супермаркетах и дорого стоят...((( Бананы в Африке - они как наша картошка...:))) |
|
Это не кормовой банан. Его не едят просто так, а готовят, как в России картошку или какой другой овощ. Употребляют только в приготовленном виде (поэтому Kochbanana) – например, делают из него банановое пюре или банановую запеканку. «Человеческие» бананы не обязательно маленькие (маленькие – только один из многочисленных сортов, безусловно, очень вкусный) – на Мартинике, если не ошибаюсь, сортов 70 растёт. |
|
Если вы встретите в супермаркете ценник вроде «бананы для варки», скорее всего, это будут они. Это крахмальные или овощные бананы: в пищу их используют ... www.ogoniok.com/archive/2003/4789/10-47-47/ |
|
**Его не едят просто так, а готовят, как в России картошку или какой другой овощ. ** а у нас и обычные бананы жарят, никакие не для варки. например, в едальнях мексиканского толка. такие дела. |
| Эти бананы, что у нас продают все равно по хорошему являются "картофельным кормом". |
| а обычные бананы гораздо сладкие. те больше мучистые, просто так их не кушают. на аглийском их называют "plantain". |
|
2vittoria Ты имеешь в виду немного другое: когда обычные бананы жарят (например, в качестве десерта). Я же говорю о бананах, которые, как пишет hv, «просто так не кушают» и готовят в качестве гарнира. Kochbananen продаются в Европе только в магазинах типа KDW, в отделах экзотических овощей и фруктов – или же в китайских супермаркетах:) Думаю, в Россию их не завозят. |
|
2marcy да, именно это я и имела ввиду :) |
|
а какие они вкусные жареные, с солью! ммм! так и не пришли к консенсусу, как такие бананы называются по-русски. по-английски это plantains. а здесь они продаются не только в китайских, но и в любых интернациональных лавках, прежде всего в африканских и турецких... |
| Просто непонятно, какой тип банана как обозначить! :))) |
|
"Если вы встретите в супермаркете ценник вроде «бананы для варки», скорее всего, это будут они. Это крахмальные или овощные бананы: в пищу их используют ... www.ogoniok.com/archive/2003/4789/10-47-47/" Это не я их так обозвала, это в "Огоньке" еще в 2003 г. так было! Еще цитата: "А если вам попадется банан сантиметров в 40, это будет уже крахмальный , тот самый , который жарят как картошку" www.restoran.ru/print_page.phtml?t=2&id=1290&pid=4&m=&y=&for_help=1&PHPSESSID=a00... Овощной банан Овощные бананы нуждаются в теплом влажном климате и поэтому растут в экваториальном поясе Земли. Во многих странах они играют роль нашего картофеля в качестве главного продукта питания для простого народа. Свой настоящий аромат бананы могут проявить, только когда пожелтеют. В торговлю поступают зеленые овощные бананы, и они должны еще дозреть. Для этого их нужно завернуть в газетную бумагу и оставить примерно на одну неделю при комнатной температуре. Кожура овощных бананов не снимается так просто, как у бананов, которые едят как фрукты. Проще всего ее снять так: сначала нужно обрезать кончики банана, затем разрезать его на три части, сделать несколько продольных надрезов, а затем снять кожуру по частям. Зрелые овощные бананы имеют очень тонкий, слабый сладкий (почти пресный) вкус с небольшим мучнистым привкусом. Их готовят, как картофель. Особенно хорошо они подходят к свинине и курице. Импортируют овощные бананы из Бразилии. |
|
Насчёт Kochbananen История такая. Была раньше у меня одна знакомая. Из Доминиканской Республики. И вот уж она бананы эти нахваливала. Собрались мы как-то раз, много лет назад дело было, в эту вышеназванную Республику. Она мне и наказывает, ты, типа, мне таких бананов привези. Ну вот побыли мы в стране этой, поотдыхали, настала очередь бананы покупать. На рынке. Подхожу, говорю, бананы мне нужны. Типа "банана, аква, буль-буль:) Понял, спрашиваю (продавца). Он головой кивает, улыбается так дружелюбно... Говорю ещё раз "Банана, аква, буль-буль!" Жестами показываю, как банан в кастрюлю кидаю, а аква буль-буль! Купила, значицца, привезла! Только глянула моя знакомая, сразу поняла, что бананы-то самые обычные:((( Надул меня продавец, зараза такая!:))) Аква буль-буль:((( |
|
Доброе утро всем! а ведь есть еще такие совсем крошечные бананы с тонкой шкуркой и немного розоватой внутренностью. это какие? |
| You need to be logged in to post in the forum |