|
Subject: extraherb Что за пиво extraherb?В карте напитков Clausthaler Alkoholfrei extraherb. "безалкогольное, горькое"? |
| да такойе тогда не купят |
|
Пряное , травяное или овощное пиво - Spice, Herb, or Vegetable Beer (SHV ) Аромат : В аромате должен быть заметен характер определенных пряностей, трав и/или овощей (ПТО) ; однако обратите внимание, что некоторые ПТО (например , имбирь , корица ) имеют более сильные и более характерные ароматы, чем у других (например , некоторые овощи ) - учитывайте диапазон ПТО характера от едва заметного до агрессивного. Индивидуальный характер ПТО не всегда может быть обнаружен, когда они используются в комбинации. ПТО характер должен быть приятным и поддерживающим, а не искусственным и подавляющим. Как в случае со всеми специальными сортами пива, в правильном ПТО пиве должен быть гармоничный баланс между входящими в него ПТО и базовым типом пива. Ароматический хмель, дрожжевые побочные продукты и солодовые компоненты пива-основы могут быть не столь заметны в присутствии ПТО. Данные компоненты (особенно хмель) могут быть намеренно смягчены для того, чтобы позволить ПТО характеру проявиться в итоге. Если базовое пиво является элем, тогда могут присутствовать неспецифическая фруктовость и/или другие побочные продукты брожения, такие как диацетил, в качестве приемлемых для теплого брожения. Если базовое пиво является лагером , тогда приемлемым будет в целом меньшее количество побочных продуктов брожения. Предпочтителен небольшой солодовый аромат, особенно в темных типах пива. Хмелевой аромат может отсутствовать или быть сбалансированным ПТО, в зависимости от типа пива. ПТО должны добавлять пиву дополнительную сложность , но не должны быть настолько заметными, чтобы нарушить равновесие итоговой картины. |
|
Cem-Мир национальной кухни.Вместо или вместе с хмелем в пиво клали смесь свежих или сушеных растений. Такое пиво называлось травником или травяным пивом. ... www.cem75.narod.ru/ - 47k но трявяное пиво экстра вроде не звучит |
|
ВОЗМОЖНО Я ПЕРЕПУТАЛ сорри ЭСТРА - ТЕРПКОЕ терпкое пиво, |
| с ярко выраженным терпким вкусом |
| You need to be logged in to post in the forum |