schweinelendchen

[*Я*]

Подскажите, пожалуйста,как сие переводится?
свиное филе?

[sascha]

Может быть медальоны из свинины? Что-то дамы бежали форума, а они должны знать.

[*Я*]

дамы!!!!!!!!
вы где??????????
(сразу вспомнился анекдот про пушкина)
:))))
эх, мне бы точное наименование..

[*Я*]

в общем, назвала это фаршированным свиным филе, думаю, пойдет

[vittoria]

Schweinelendchen --> Schweinelende - т.е. бедро, филейная часть свиньи. готовить их можно по-разному, например, так: http://www.chefkoch.de/rezepte/212331088862372/Schweinelendchen-la-Cr-me.html

согласна с вариантом Саши. в качестве альтернативы предлагаю вырезку.

[tchara]

не, а я сюда больше не ногой, вчера хватило:-)

Кстаи, Я - а Вы девчонка или парень?

[vittoria]

Schweinelendchen à la Crème

Schweinelende in Scheiben schneiden und pfeffern und salzen. Schalotten und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
In Butter und Olivenöl die Lendenscheiben rasch anbraten und aus der Pfanne nehmen – warm stellen.
Anschließend die Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie die Speckwürfel und die Champignons im restlichen Fett anbraten. Mit dem Wein ablöschen und die Sahne zufügen. Etwas einköcheln lassen und das Fleisch wieder hinzufügen. Ca. 10 Min. auf kleinster Stufe ziehen lassen. Zum Schluss Petersilie darüber streuen.

ЗАМЕТЬТЕ, ЭТО НЕОБЯЗАТЕЛЬНО ФАРШИРОВАННОЕ ФИЛЕ ;)

[*Я*]

vittoria
оно у меня gefüllt :)
tchara
*Я* - я не то что бы парень, но и не девчонка:)
барышня, приятная во всех отношениях:)

[Sofia,Bolgaria]

Как жестоко иногда бывает! Кто-то где-то уже кушает то, что Вы все описали, а кто-то мучается переводить! Мне просто плохо от голода стало.
А, филе - это точно, Lendchen - очень нежная част мяса.

[vittoria]

это еще не жестоко )) почитайте ветку frikadelle, которая была вчера...

[Sofia,Bolgaria]

Читала я очень даже. В болгарском Эсть точное слово: кюфте, но в русском не знаю как...

[vittoria]

может, знаете, как по-немецки ?

[*Я*]

на русском есть шикарное слово "кюфта"
:)))))))))))))))

[Sofia,Bolgaria]

2Vittoria
Frikadelle, Boullette
Я их довольно долго ела в Берлине, не такие вкусные, но поносимые.

[sascha]

Поносимые — это алмаз сердца. Вот что значит свежий, не замыленный взгляд.

[Sofia,Bolgaria]

Саша, я просто учтиво выразилась. конечно, как Вам наверно известно, болгарские кюфте и кебапче самыйе вкусные, просто не посравнять с немецким, но человеку не всегда возможно выбирать.... нет, я теперь пойду на базар и куплю себе 3-4 кебапчета, горячие, с перцовым пастетом. Может и хорошее пиво "Каменица" и скажу "Ade" переводу...

[sascha]

И это правильно! Приятного аппетита!