|
Subject: Brätlinge Здравствуйте!Что это за еда такая Brätlinge. Для это замешивают тесто из всего, чего можно - вареная крупа с травами,творогом, орехами и т.д, потом лепят эти самые Brätlinge и жарят их на сковороде или запекают в духовке. Есть ли для этого название или соответсвие в русском языке? |
| Привет, Татьяна, до сих пор не встречалась с таким блюдом. А поскольку готовить люблю, заинтересовалась. Сейчас немного порылась в немецких рецептах. Эти самые лепешки встретились мне только в вегетарианских рецептах, как альтернатива всяким ростбифам. Если я поняла правильно, прямого аналога в русской кухне (и в языке) нет. А смысл слова я обозначила бы как "жареная лепешка" - поскольку от слова "braten" -жарить. |
| Bratlinge sehen aus wie kleine котлетки, meist etwas flacher. Die gibt es in Deutschland auch noch nicht so lange, so dass es bestimmt kein klar definiertes russisches Wort dafür gibt. Sie bestehen aus allen möglichen Zutaten (Soja, Gemüse ...). Wenn man weiß, woraus sie sind, kann man sie evtl. овощные котлетки oder лепешки nennen. Wenn man nicht weiß, woraus sie bestehen wird es sehr schwierig. |
| Спасибо всем огромное за помошь! Это как раз из вегетарианской кухни. |
| You need to be logged in to post in the forum |