Ragout fin

[solo45]

Речь идет об использовании в кулинарии зобной железы теленка (Bries):
-
-
- Ragout fin (in Pastete oder Reisrand).

Кто-нибудь знает, что есть - Ragout fin? Выручайте плз.!

[YuriDDD]

Zitate
Не знаю, может быть, это и так, только одни мои друзья, например, едят мелко нарезанную, тушеную с грибами в сметане телятину, так называемое ragout fin,

[Ульрих]

может, рагу теленка?

[marcy]

Привет, solo45!
Это просто удивительно - такое распространённое (и очень вкусное) блюдо, а в русском сразу не гуглится.
http://de.wikipedia.org/wiki/Ragout_fin

Может, деликатесное рагу с волованами или рисом?

[solo45]

Спасибо! Пошлю ссылку из wiki.... редактору, пусть описывает как хочет:)

Я вас сегодня замучаю аналогичными вопросами (будто пообедаем вместе:) )