unter Ausschluss von Licht, Hitze und sauerstoffgepresst gen.

[Александр Рыжов]

Из рекомендаций по питанию. Что означает unter Ausschluss von Licht, Hitze und sauerstoffgepresst? И еще, что такое Gemüse Schmalz? Заранее благодарю за помощь!

• Fette und Öle (ca. 2 Esslöffel/Tag)
o empfehlenswert:
Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl; unter Ausschluss von Licht, Hitze und sauerstoffgepresst:
Leinöl und Weizenkeimöl
o nicht empfehlenswert:
Schweine-und Gemüse Schmalz, Palmfett

• Жир и масло (ок. 2 столовых ложек в день)
o рекомендуется:
оливковое масло, рапсовое масло, ореховое масло; исключая ...
льняное масло и масло из зародышей пшеничного зерна
o не рекомендуется:
топленое свиное и ... сало, пальмовое масло

[Vladim]

Корректное написание:

unter Ausschluss von Licht, Hitze und Sauerstoff gepresst.

[marcy]

топлёное сало = смалец, как обычно и называют :)
Gemüseschmalz = вегетарианский смалец

[marcy]

Walnussöl = масло грецкого ореха.
ибо различных ореховых масел до фига и больше :)

[Vladim]

unter Ausschluss von Licht, Hitze und Sauerstoff

с защитой от действия света, жары и кислорода воздуха?

[Vladim]

Например, с защитой от действия света:

http://www.google.ru/search?newwindow=1&ei=SnQ_XOD7EJDWkwWW973QBQ&q="с+защитой+от+действия+света"&oq="с+защитой+от+действия+света"&gs_l=psy-ab.12...50074.53302..56698...0.0..0.762.4232.0j2j2j1j1j3j1......0....1..gws-wiz.9-8lbXwn6p8

[Vladim]

Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl; unter Ausschluss von Licht, Hitze und Sauerstoff gepresst:
Leinöl und Weizenkeimöl

оливковое масло, рапсовое масло, масло грецкого ореха; отжим с защитой от действия света, жары и кислорода воздуха:
льняное масло и масло из зародышей пшеничного зерна

[marcy]

Семена отжимаются при низкой температуре, без доступа кислорода и света

[Александр Рыжов]

Спасибо!