streamed rice agric.

[sarah]

Пожалуйста, помогите перевести.

Выражение встречается в следующем контексте:aspergillus oxyzae(микроорганизм какой-то) is growning on streamed rice

Заранее спасибо

[Wass]

искал. столкнулся только в описании таиландской кухни. да и то только в английском написании, вставленном в русский текст.

первоначальный hunch подсказывает просто промытый рис. но похоже здесь чуть сложнее.

[watchkeeper]

steamed rice?

[plexuz]

скорее всего это "паровой рис", или "рис, приготовленный на пару". Это рис, который готовят в специальных "пароварках" (rice steamers). Технология идет из азиатских стран и в азиатских же кухнях применяется.

[Wass]

про "на пару" и подумал сразу. но вдруг есть streamed?

[plexuz]

я думаю, что, всё-таки, steamed. Это опечатка. Прогуглив streamed нашел несколько "streamed rice", но во всех случаях по контексту понятно, что опечатка.