|
Subject: доготовочная кухня Пожалуйста, помогите перевести.доготовочная кухня Выражение встречается в следующем контексте: Заранее спасибо |
| а что там делают? разогревают в микровавке? |
|
не знаю что.. может это место,где переод подачей на стол сервируют и поливат соусам-спецями посыпают последними... Не знаю, потому и спросила ))) |
| В случае работы на полуфабрикатах высокой степени готовности, изготовленных на собственном заготовочном производстве либо приобретённых в торговой сети, необходима небольшая доготовочная кухня, состоящая из горячего и холодного отделений. Если вы организуете весь производственный цикл на месте, то потребуется полноценная кухня: овощной, мясорыбный, горячий и холодный цеха. |
| small kitchen with (some) basic equipment? |
|
да, так и напишу ))) спасибо! |
| А точно "доготовочная" - это в которой доготавливают, а не та в которой что-то делают до готовки? Это просто предположение, ни на чем не основанное |
| Я уже поняла, что предположение было глупым, но не знаю, как удалять собственные посты. Так что просто извиняюсь за вторжение "не в кассу" |
| Посмотрите в словаре - столовая-доготовочная. Я вносила подобные термины (в т.ч. и столовая-заготовочная) |
| You need to be logged in to post in the forum |