Assuming a theoretical maximum capacity of 33750 customers per month (if we consider to have always all seats occupied in lunch and dinner time), the break-even point will be reached with the 8% our maximum theoretical capacity.

[JULI@]

Помогите, пожалуйста, перевестти на граммотный русский язык данное предложение (здесь речь идет о баре-ресторане, который планируется открыть):

Assuming a theoretical maximum capacity of 33750 customers per month (if we consider to have always all seats occupied in lunch and dinner time), the break-even point will be reached with the 8% our maximum theoretical capacity.

Сам язык здесь простой, но вот как это четко и понятно перевести, вызывет трудности. Буду очень признательна за помощь.

[d.]

предполагая, что пропускная способность составит хх посетителей/мес. (при условии 100% заполняемости/заполнения в обеденное и вечернее время), точка безубыточности / выход на прибыль будет достигнута при 8% загрузке / посещаемости в 8% от максимальной расчётной