|
Subject: чай крупно-листовой Пожалуйста, помогите перевести.Слово встречается в следующем контексте: Заранее спасибо |
| по-моему, Loose Leaf Tea |
| large leaf tea |
|
link 24.03.2009 14:16 |
| а не long leaf? |
|
link 24.03.2009 14:17 |
| По-моему big leaf |
| (Крупнолистовой черный чай с ярким солодовым вкусом и ароматом специй) Лето. Индия. Второй сбор (Large-leaf black tea with rich malt taste and aroma of spice) Summer. India. Second harvest |
|
grigolga +1 Harvey Nichols ceylon large leaf tea 125g85068
|
| Спасибо, а среднелистовой? |
|
link 24.03.2009 14:27 |
| ну этот точно semi long-leaf |
|
офф: чайные сплетни старейший в Англии чайный магазин начал продавать "английский чай" (выращенный непосредственно в Англии). Зав-закупками поделился по секрету: продаем почти только русским... С них все и началось: приезжает эдакая фифа и требует, хочу де настоящего английского чаю!... Мы ей - пожалуста... выбирайте мадам... Она - а он настоящий английский?.. Мы - настоящий, традиционный, смешанный из отборных сортов индийского и китайского... Она - что вы мне тут китайщину пытаетесь впарить? думаете, что я лохушка вам тут?... если нету настоящего английского чаю, так и скажите.... После нескольких таких фиф мы подумали, а ведь это новая ниша на рынке! Выращиваем чай в Англии, чуть ли не под стеклянными колпаками... себестоимость дикая.... качество - так себе, но русские раскупают на расхват... Несмотря на цену в 1.500 фунтов за кило... |
|
link 24.03.2009 14:35 |
|
| 2off: 1 апреля все ближе |
|
http://www.ringtons.co.uk/knowledge-information/what-tea and Листовые чаи: FOP (flowery orange pekoe) – флаури оранж пеко – крупнолистовой чай высокого качества с большим количеством типс (чайных почек). OP (orange pekoe) – оранж пеко – крупнолистовой чай высокого качества. FP (flowery pekoe) – флаури пеко – крупнолистовой чай, содержащий типсы. P (pekoe) – пеко – крупнолистовой чай. PS (pekoe sushong) – пеко сушонг – крупнолистовой чай невысокого качества. Для листовых чаев также используется маркировка "цельнолистовой" (whole leaf) и "крупнолистовой" (big leaf). Средне-листовые чаи: ВОР (broken orange pekoe) – брокен оранж пеко – среднелистовой чай высокого качества. ВР1 (broken pekoe grade 1) – брокен пеко – среднелистовой чай с относительно крупными чаинками (видно, что это частички листьев). ВР2 (broken pekoe grade 2) или BOPF (broken orange pekoe fannings) – среднелистовой чай с мелкими чаинками (похож на смесь из мелких частичек листьев и чайной пыли). BPS (broken pekoe sushong) – брокен пеко сушонг – среднелистовой, низкого качества. Для среднелистовых также используется маркировка "листовой" (loose leaf). Мелколистовые чаи: PD (pekoe dust), PF (pekoe fannings) – пеко даст, пеко фанингс – "крупная пыль". F или FNGS (fannings) – фанингс – "отсев; средняя пыль". D (dust) – даст – "мелкая пыль; труха". Могут встречаться и такие обозначения: red dust (RD), super red dust (SRD), fine dust (FD), super fine dust (SFD), golden dust (GD), |
|
Обратив внимание на эти надписи, вы получите представление о том, какой чай Вы покупаете- крупнолистовой, мелколистовой или гранулированный... Обозначения у них следующие: листовой (leaf), ломанный (broken), мелкий (fannings), крошка (dust). Стандарты чая На Шри - Ланке используют следующие термины: «orange pekoe» - (оранж пекое), «pekoe» - (пекое), «flowery» - (флаури),«broken» - (брокен), «fannings» - (фаннингс), «dust» - (даст) «Оранж пекое» - (ОР) – как правило, указывает, что чай приготовлен из двух верхних молодых листочков, покрытых нежным пушком (т.е. очень молодой, нежный лист чая). Цельный скрученный лист. Чай имеет крепкий настой и приятный аромат, который варьируется в зависимости от места произрастания. «Пекое» - (Р) – так называют только что распустившиеся чайные листочки. Скрученные в шарообразную форму листья, дающие не крепкий чай с нежным вкусом и ароматом. Такой чай известен в народе как «порох» «Флаури» - (F) – указывает на то, что сорт чая может содержать типсы. «Броккен» - (В) – среднелистовой (ломаный) чай «Фаннингс» - (F) – высевки из мякоти чайного листа, которые используют в основном для производства пакетированного чая «Даст» - (D) – крошка, мельчайшие частицы чайного листа В обозначении стандартов гранулированного чая добавляется аббревиатура СТС (си-ти-си) или LTP (эл-ти пи), в зависимости от оборудования, на котором этот чай скручивали. В Индии принята дополнительная терминология: «tippy», «golden», «fine» - все они используются для обозначения более или менее высокого качества чая и для определения более или менее крупного размера чайного листа, в соответствии со своими названиями. В Китае принята система стандартизации зелёных чаёв, их можно условно разделить на три группы: «Сенча» - (Sencha) - так называемые «бровевидные» - это чайные листья, скрученные подобно чёрному чаю, изогнутые и своими очертаниями напоминают бровь. «Хусон» - (YH) - название означает, что чайные листья собраны до сезона дождей. Может быть очень хорошего или наоборот, весьма посредственного качества. «Ганпауда» - (GP) - чайные листья, плотно скученные в шарики. Может быть крупным и мелким. Часто встречаемая аббревиатура чая РЕКОЕ – чай их скрученных в шарообразную форму листьев. При заваривании чайные листочки распускаются, и получается превосходный напиток с нежным вкусом и мягким ароматом. Такой чай известен в народе как «порох»… Крупнолистовой чай с крепким настоем. ОР – Оранж, так стали называть лучшие сорта чая голландцы в 16 веке, в честь правящей тогда династии принцев Оранских. Пеко, происходит от китайского «пакхо», что означает волосы младенца, то есть нежный лист чая… Крупнолистовой чай с крепким настоем. ОРА – Оранж пекое, категории А – чай из цельных (до 3-4 см длиной) верхних наиболее сочных листьев. При заваривании получается чайный напиток с оранжевым оттенком, нежным вкусом и ароматом. ОР1 – Оранж пекое, категории 1 – Крупнолистовой чай с настоем средней крепости. Разновидность качественного крупнолистового чая с настоем средней крепости. ВОР – Мелколистовой чай с крепким настоем FВОР – Среднелистовой чай из ломаного листа и типсов (листовых почек) с крепким настоем. СТС – гранулированный чай. При заваривании приобретает золотистый оттенок с настоем средней крепости. GP – зелёный чай, изготовленный по специальной технологии прокаливания на китайской сковороде. Крепкий чай с уникальным ароматом (Крупнолистовой). Sencha – зелёный чай, изготовленный по японской технологии выпаривания. Состоит из тонко скрученных (как иголочки) листьев, имеющих ярко зелёный цвет. Такой чай быстро заваривается и обладает нежным вкусом и прекрасным ароматом. YH – Крупнолистовой зелёный чай с мягким вкусом и ароматом, с лёгким настоем. |
|
PERPETRATOR™, моя фирма солидней))) nephew, это была сплетня. но не врака! |
| среднелистовой - semi leaf |
| я б сказал medium-leaf tea... |
|
link 24.03.2009 14:58 |
|
а я б свои два поста вааще стёрла, если б была здесь функция редактирования. может, еще whole leaf для крупного? |
| long leaf -это длиннолистовой (а крупный он или средний? кто знает)) |
|
link 24.03.2009 15:14 |
|
Азия.ru - Formosa Oolong Tea (Автоперевод: Тайваньский ...Formosa Oolong Tea( Тайваньский длиннолистовой чай ) Азия.ru - первый в России портал товарных предложений Азии. Самый большой каталог товаров и компаний ... www.asia.ru/ru/ProductInfo/356369.html - Похожие страницы Дополнительные результаты с www.asia.ru » |
|
link 24.03.2009 17:18 |
| IKB, насчёт оolong - длиннолистовой - это художественный свист... hонят :-))) Улун (или оолонг, не знаю, как правильно, встречала и так, и так) - ферментированный чай... весчь, доложу я Вам |
|
link 24.03.2009 17:22 |
| Бум знать, спасибо... А он, типа, скорее зелёный или черный? Я по азиям-с к зеленому привыкши.... |
|
link 24.03.2009 17:32 |
| Скорее зелёный... и тысяча ароматов у него может быть, и вкус... нежный :-))) Я запала на молочный улун |
|
link 24.03.2009 18:07 |
|
Раз скорее зелёный - поищу.... Вообще, чай - дело таинственное. При советах, работая на Дальнем востоке, мы старались отовариваться чаем Иркутской чаеразвесочной фабрики. Был он в простых полиэтиленовых пакетах без единой надписи. И лучше него в ту пору не было ничего. Как нам объясняли, эта фабрика была единственным местом, куда чай поступал из Китая напрямую. А все дальнейшие его перемещения по стране уже сопровождались разбавлением тем или иным сеном. |
|
link 24.03.2009 18:21 |
| А еще был интересный чай - плиточный. Его мои коллег, ходившие в океанские рейсы, получали для употребления в тропиках. Это были плиты размером так с два тоиа БСЭ, если их корешок корешку сложить. Очень экзотичная была его консистенция - как бы прессованная солома, только не сухая, а пропитанная таким янтарного цвета тягучим соком, с виду вроде светлого меда. Вкус был терпкий, аромат сильный и как бы с дымком, и крепость, пожалуй, выше всего, что я пробовал из чаёв. |
|
link 24.03.2009 18:46 |
| Ух ты... фантастика... Я, Вань, такую же хочу :-))) Попробовать бы когда-нибудь... |
|
link 25.03.2009 10:22 |
| Думаю, можно поискать плиточные чаи - это в общем вполне традиционный продукт, просто при Советах его в широкой продаже не было. |
| You need to be logged in to post in the forum |