перевод cook.

[мамочка]

Пожалуйста, помогите перевести.
ошеек (напр. ошеек свинины)

Слово встречается в следующем контексте:
меню ресторана

Заранее спасибо

[Gajka]

neck (of pork)

[nephew]

ошеек - зарез - neck end/pork collar