овощные консервы в стеклянных банках

[telmus]

овощные консервы в стеклянных банках - canned vegetables? или это только в жестяных? спасибо

[d.]

pickles in glass jars

[marcy]

или vegetables in glass jars :)

[mahavishnu]

2 marcy: я думаю, pickled vegetables in glass jars, а не просто vegetables

[marcy]

a почему не Preserved Vegetables? :)
Вы же не знаете, что это за консервы?
Вы делаете разницу между pickles / (preserved) vegetables?

[mahavishnu]

Лично я, когда слышу preserved, думаю о сладком, хотя vegetable and fruit preserves/conserves.
preserved fruit — консервированные фрукты
oranges preserved in brandy — апельсины, законсервированные в коньяке

[marcy]

Хорошо, а
fresh preserved vegetables – это тоже сладкое? :))

[mahavishnu]

2 marcy: меня смутило Ваше vegetables in glass jars
А все эти pickles, pickled, preserved vegetables/fruits, preserves, conserves - это всё один компот, будь они в бочке, в пластмассовой или стеклянной банке.

[marcy]

Не уверена, что один компот:)

А как же тогда понять встречающееся
pickled or preserved vegetables?

[mahavishnu]

Тут когда-то была, участница под ником Althea, если мне не изменяет память. Она, по-моему, специалист по продуктам питания, но она что-то не появляется больше.
А вообще-то очень многие участники ушли отсюда на другие сайты - стало неинтересно, наверное. Уже все слова и выражения попереводили и нечего больше переводить. А, может быть, занялись настоящей работой. Времена-то меняются.

[marcy]

Я написала просто «овощи», потому что овощные консервы – как в русском языке, так и в английском, – бывают разные.

Цитата:
**Производимые в РФ овощные консервы подразделяются на следующие основные группы:
* консервы натуральные – зеленый горошек, кукуруза, фасоль, томаты натуральные цельноконсервированные, огурцы консервированные, патиссоны консервированные, кабачки консервированные, перец сладкий натуральный и т.п.;
* консервы закусочные – овощи фаршированные и резаные в овощном или фруктовом соусе, овощная икра, салаты, винегреты, а также закуски;
* консервы обеденные – первые и вторые консервированные блюда из овощей с мясом и без него;
* консервы маринованные – овощи в маринаде с содержанием уксуса или уксусной кислоты;
* прочие овощные консервы – консервы для детского, диетического питания и т.п.**

Pickles, если мне не изменяет вкусовая память, обязательно с добавлением уксуса. Если взять это слово, то «неохваченными» останутся другие группы овощных консервов.

Это то, на что я всё время безуспешно намекала:(

[mahavishnu]

Ну, теперь понятно. А я всё время пытался вспомнить, как же это овощи в банках, да ещё консервированные, да ещё без рассола или уксуса.