|
Subject: mixed spice cook. Пожалуйста, помогите перевести.Выражение встречается в следующем контексте: ЭТО РЕЦЕПТ Bara Brith |
| Пряная смесь, имхо. |
|
link 13.02.2007 9:10 |
|
Не пряная смесь, а смесь пряностей. Применяется в основном в выпечке и десертах. Mixed spice или pudding spice - смесь корицы, мускатного ореха, душистого (ямайского) перца (возможно добавление гвоздики, тмина, кориандра и имбиря) Pumpkin pie spice - вариация на тему http://en.wikipedia.org/wiki/Mixed_spice Кекс с изюмом, говорите? :-) |
| А есть принципиальная разница в этих терминах, простите? Просветите невежду, плиз. |
|
link 13.02.2007 10:07 |
| ИМХО мое такое (с), что есть малёхо. 'Пряная смесь' мне больше встречалась в описаниях по большей части остро-пряных смесей (например, хмели-сунели, аджика, etc.) - в отличие от сладко-пряных (а вот для них -- 'смесь пряностей'). Оно, конечно же, калька с английского, и (совсем уж имхошно) я б скорее сказала для таких случаев 'пряничная смесь' (откуда, собственно говоря, и происходит наш пряник) - но тут опять может возникнуть путаница в терминологии ... |
| Все-таки Вы меня, Alexis a.k.a. Althea, не убедили :). Я не профессиональный кулинар, но по-моему, это просто два синонима, может быть, даже абсолютных. |
| You need to be logged in to post in the forum |