|
Subject: split pea cook. "Split peas are a split form of certain peas which are commonly used to make pea soup.Yellow split peas are sometimes referred to as a synonym for toor dal (split pigeon peas) or chana dal (split desi chickpeas). This is incorrect, however.[citation needed] Although the appearance is similar to chana dal (toor dal is thinner) split peas have a different taste and a greater tendency to thicken the liquid when cooked, compared to most other legumes." |
| Вы статью для Википедии переводите? Или что? |
| в торговле это называется "Горох колотый (шлифованный)", в хозяйстве просто -- горох. Иногда -- "суповой горох" |
|
link 11.10.2006 9:56 |
| Англо-русский словарь Мюллера: split peas - лущеный горох |
|
Мюллер, имхо, не точен. "лущеный горох" это shelled peas; однако, в быту говорят вместо "колотого" -- "лущеный", когда нужно развести -- в рецепте, например -- сухой горох (вылущенный из стручков) и свежий, употребляющийся в пищу вместе со стручками. Голландцы тоже этим озадачивались как-то.... http://multitran.ru/c/m/a=ForumReplies&MessNum=235&L1=24&L2=2 Повторимся: что переводим? Другими словами -- контекст. |
|
link 11.10.2006 10:20 |
| hv , судя по всему, переводит рецепты. на соседнем форуме все его вопросы по кулинарии. для рецептов "сухой лущеный горох" в самый раз, имо. |
| You need to be logged in to post in the forum |