к действию

[Монги]

"Иностранцы начинают присматриваться к местной продукции, прежде всего к такой, зарубежные аналоги которой слишком затратны из-за высоких расходов на логистику. Интерес появился. Интерес будет толкать к действию."

Last two sentences - ???

THANX

[kinsman]

Имхо:
Some interest was shown/awakened. The interest will provide some motivation/encouragement/goading for action.

[Irisha]

Я бы здесь appetite использовала.
... The growing/increasing appetite will apparently/inevitably trigger actions.

IMHO

[kinsman]

С appetite очень даже здраво.