1 КУЛИНАРНЫЙ ВОПРОС

[alex-ander]

Что же все-таки это такое - pound cake?

1) бисквитный кекс (а не пирог!) (для его приготовления требуется фунт сливочного масла)
2) может быть бисквитный торт или пирожное, но не кекс, так как бисквит - это сочетание яиц, сахара и муки, а кекс обязательно кладут масло или другой жир, сметану. В отличие от бисквита кекс может быть дрожжевым.

Вот такие вот варьянты... :о(

Жду ваших комментариев, коллеги. Заранее благодарю!

[OL]

pound-cake
торт, в котором по фунту или поровну основных составных частей
(Мюллер)

[Alexis]

alex-ander, не нравится "бисквитный кекс", пишите "бездрожжевой сдобный кекс" и не мучайтесь. Плохого не посоветую (с)
Мюллер явно его сам не пек :-), а потому народ запутал.

Базовый рецепт американской/английской кухни для "фунтового кекса" a.k.a. "бисквита на скорую руку" (потому что требует интенсивного взбивания - а еще потому, что для облегчения вместо муки и яиц берется смесь Bisquick, или как ее там). Если честно, то nothing to write home about. До нашего кулича ему далеко-о-о-о.

1 фунт муки
6 яиц
1 фунт сливочного масла
1 фунт сахара
2 ч.л. ванильного экстракта
0.5 ч.л. соли
0.5 чашки простокваши или сметаны

[V]

"Подсудимый, прекратите немедленно! Судьи - тоже люди!!" (с) :-)))

[alex-ander]

Alexis, не обижайтесь! Варьянт 2) - это сугубо и целиком комментарий моей любимой супруги, с которой мы в четыре руки ваяем редактуру :о) Я ж в ентом деле - мягко говоря, недалекий! Мне что чабрец, что тимьян или что "порезанный/нарезанный", что "порубленный/мелко порубленный" - по барабану... Не силен я в балете, понимашь! :о) Так что я вам внимал и внимать буду со всем своим вниманием! Ну, и прислушиваюсь местами к замечаниям моей половинки... :о)

Да, кстати, пока дело не дошло до ДИАБЕТА-5... Как все-таки принято писать названия разных там сыров, хлопьев, яблок и т.д. и т.п.: с прописной или с маленькой буквы? В кавычках или без? Есть ли тут единые правила или нет?

[Alexis]

2 alex-ander
А когда это я на Вас обижалась? Где написано? :-) А вот в современной русской орфографии не сильна. И с пунктуацией проблемы по жизни (творческая натура ...)

2V
:-( (громко всхлипывая)
http://www.themodernword.com/gabo/gabo_works_fiction.html#Anchor-No-11481

:-)

[V]

2 Alexis
"... Garcia Marquez was broke and unemployed in Paris"...

[Alexis]

2V
"Out, damned spot! out, I say! [...]Yet who would have thought the old man to have had so much blood in him"

:-)

[V]

"Жизни в СТАРОЙ каналье было не на один понедельник" (с) не помню... Стругацкие???

:-)))))))))))))))))))))