|
Subject: ДИАБЕТ - 4-1 - повтор Уважаемые коллеги!
В очередной (предпоследний) раз взываю к вам о помощи в переводе кулинарно-диабетической терминологии! Кто чем может!!!
В правой части в скобках кое-где даны пояснения.
Заранее всем вам премного благодарен!1) Blanket cooked (chicken or fish) - (цыпленок или рыба) приготовленные в пакете для запекания ?
2) Bologna - болонская/болоньская колбаса ????? (очень жирная из говядины и свинины)
3) Boston blade pork - свинина (средней жирности) …???
4) Bran cereals - Каша из отрубей ИЛИ зерновые продукты из отрубей ??? (for example, All Bran, 100% Bran, Bran Buds, Fiber One, Grape Nut cereals - ???)
5) Bran Flake cereals - изделия и хлопьевидных отрубей ???
6) Bratwurst - братвурст ????? (очень жирный свиной продукт ИЛИ очень жирная часть свиной туши?)
7) Broiler - гриль? вставная жаровня (в бытовой электропечи)?
8) Butter lettuce leaves - листья ???
9) Canadian bacon - канадский бекон ? (which is taken from the loin area and is much leaner than traditional bacon)
10) Canned in water (e.g., tuna) - консервированный в собственном соку (напр., тунец) ?
11) Carbohydrate choice - углеводная доза? (A carbohydrate choice has 15 grams of carbohydrate.)
12) Carbohydrate choices - углеводная дозировка / подсчет (углеводов) по углеводной дозировке?
13) Carob - цератония? или все-таки кароб? (стручки рожкового дерева); используется при производстве т.н. «альтернативного шоколада» (продукта с «шоколадным вкусом»))
14) Carob brownies - шоколадное печенье с цератонией???
15) Collard - браунколь ИЛИ капуста листовая/листовая капуста ИЛИ капуста кормовая ?
16) Combo salad - салат ассорти?
17) Cornish hen - корнуольская курица ?
18) Cranapple - ?
19) Cream cheese - сливочный сыр ИЛИ сырный крем ???
20) Dinner roll - булочка к обеду ?
21) Dutch oven - небольшая жаровня ИЛИ голландская печь ?
22) Dry cereals - хлопья ИЛИ сухие зерновые продукты ?
23) English muffin - английская булочка / английский кекс ?
24) Fine dry bread crumbs - панировочные сухари ? (сравни с «soft bread crumbs»)
25) French fries - ???????????
26) Fruit juice bars, 100% juice - фруктовые ……….???
27) Garbanzo (beans) - нут ИЛИ (горошек) гарбанзо ИЛИ (горошек) гарбанцо?
28) Green leafy vegetables - зеленые зеленные овощи ИЛИ зеленые листовые овощи ?
29) Hoisin sauce - соус ???
30) Hot cereals - каши ИЛИ зерновые продукты горячего приготовления?
|