сулой, цеж, накисель

[Тимур]

Здравтствуйте!

Помогите, пожалуйста, перевести слово "Сулой", которое в кулинарии также известно как цеж и накисель.
Сулой - жидкость (вода) с растворенной в ней полностью мукой, отцеженная от отстоя муки и отрубей и используемая как полуфабрикат для дальнейшей кулинарной обработки, например, для варки овсяного киселя, для забраживания.

Заранее благодарен.

[10-4]

А у Даля эти слова есть? Что-то смахивает на диалектизмы.

[Felix]

Т.е. это раствор крахмала?
Starch solution

[10-4]

Да это мука, а не крахмал...

[Felix]

filtered flour slurry