|
Subject: погасить соду cook. Кто-нибудь знает, как можно перевести часто встречающееся в наших рецептах погасить соду уксусом?Заранее спасибо. |
| mix (количество) of baking soda with (количество) of vinegar |
|
Спасибо, nephew. Впрочем, согласитесь, если количество соды в рецептах указывается, то количество уксуса обычно не оговаривается: все хозяйки догадываются, сколько его нужно, чтобы сода "погасла". Вот меня и интересует концепция "погашения" - не знаете, как это будет по-английски? Для понимания рецепта это, конечно, не принципиально. Я перевела "add a small amount of vinegar to baking soda (just enough to make it bubble)". |
| нормально, но вообще пользуются они - насколько я знаю - baking powder, а не содой в чистом виде, а его гасить не надо. он уже содержит смесь соды и кислоты |
|
link 15.02.2006 19:08 |
|
Немного OFF: чего только не вытворяют умельцы с этой самой гашеной содой - |
|
nephew Ага, я знаю про baking powder. Но его в рецептах нельзя подставлять вместо соды 1:1, я не ошибаюсь? (то есть вместо ложки соды взять ложку порошка) Впрочем, это не важно. Я просто показывала англоязычным приятелям, как делается печенье, и, соответственно, пользовалась своими методами :) Показать было нетрудно, но самой стало интересно, как объяснить, что значит "гасить". Наверняка есть термин у химиков. Стыдно, но с химией полный ноль :( Гласность |
| у химиков, видимо, neutralize |
|
link 16.02.2006 4:11 |
| как вариант: to slake |
| You need to be logged in to post in the forum |