Работники ночных клубов

[phoebe]

Помогите, пожалста, найти эквиваленты:
promotions director
cocktail server
director of food and beverages
vip host
Я прекрасно знаю перевод этого всего, но хотелось бы названия, которыми пользуются в России. Пара ограничений:promotions director не может быть руководителем маркетинга, так как там уже есть director of marketing. И что делать с vip host без vip, так как я не могу использовать англ.буквы?
Заранее спасибо за все предложения

[trix]

руководитель промо-акций
официант по коктейлям
заведующий кухней и напитками
ответственный за обслуживание вип-гостей
имхо