top cuts gen.

[Павел Журавлев]

Имеется брошюрка, где производитель нахваливает натуральный пищевой карбонат в своих изделиях из рыбного фарша. Смущает одно словосочетание - top cuts - в следующем абзаце:

Our highly automated production methods enable the design of products with very consistent particle size distributions. Exceptionally low top cuts do not impact on sensory parameters, such as mouth feel. Various particle sizes are available to meet your requirements.

Непонятно, что это за top cuts? Содержание чего-то или самое тупое - обрезание верхушек?

[Alky]

Раз уж там говорится о particle size distribution, полагаю, что top cuts - содержание самых крупных частиц.
А что такое натуральный пищевой карбонат?

[Павел Журавлев]

Не дописал: карбонат кальция.
Спасибо за подсказку!

[Alky]

А зачем, интересно, он в рыбном фарше - для веса?
design of products - когда это про еду, то как-то некомфортно становится... Интересно, кошки это едят?

[Павел Журавлев]

А в рыбном фарше он чтоб был белый и красивый. И, конечно, чтобы мы насыщались кальцием, были здоровыми, красивыми и счастливыми. Не правда ли, корпорации о нас заботятся?

[Erdferkel]

что за вопрос! зачем мел в рыбном фарше - затем же, зачем улучшитель хлебопекарный в муке, увеличивающий её водопоглощение
мел-то небось всяко дешевле рыбы

[Alky]

*Не правда ли, корпорации о нас заботятся?*
*мел-то небось всяко дешевле рыбы*

Похоже, детей надо потихоньку к натуральному хозяйству приучать. Или, хотя бы, беседы с ними проводить - о "сконструированных продуктах", о "более эффективных" лекарствах, о "новых и улучшенных" товарах... Или, чего уж время зря терять, сразу к "эффективным менеджерам" перейти?... А то и к "национальным лидерам"...

[Erdferkel]

вспомним?
http://books.rusf.ru/unzip/add-on/xussr_mr/petrul12.htm?1/2

[Alky]

Нет у меня интернета...
Если скопипастите кусочек, то отчего же не вспомнить?)))

[Павел Журавлев]

А я не думаю, что приучение к натуральному хозяйству на детей подействует. Их любимые чипсы и шоколадки на полях, увы, не растут. Так что будут трескать химию, за уши не оттащишь.

[Erdferkel]

Alky, это мне "Новые робинзоны" Л. Петрушевской вспомнились, сильное впечатление в своё время произвели...