Bread, crust gen.

[adelaida]

Таблица Approximate Water Activity of Selected Food Categories (из документа о безопасности пищевых продуктов)

Далее идут различные категории продуктов:
Fresh fruits, vegetables
Bread
Bread, white
Bread, crust

Bread, crust - подсушенный хлеб?Сухой?

Спасибо.

[Aiduza]

с корочкой.

[Susan]

ИМХО "Хлеб (корка)".