чебуреки, лаваш, коржи

[Anchonok]

Кто знает, как перевести эти кулинарные изыски - "тесто для чебуреков, лаваша, коржей", подскажите пожалуйста.

В форуме чебуреки обсуждались, но перевода там нет. Может, так и написать: chebureki, lavash, korzhi?

Контекст - должностная инструкция главного кондитера. Спасибо заранее.

[gogolesque]

as i know, chebureki is right - lavash should have a name in english, korzhi i dont know

[суслик]

согласна, только, сильно ИМХО, cheburekS, lavash и korzhS. Скорее всего, это реалии, следовательно лучше давать транслитерацией (как правило, в ед. числе) и с пояснением.

[gogolesque]

лаваш can be "pita" but only if it is not the flat armenian kind

a pita is like a pocket made of bread and most lavash here is flat and you wrap things in it....

[Anchonok]

Спасибо, ребята! Я не знаю, какой лаваш там имеется ввиду. Наверное, pita подойдет.

[gogolesque]

if the text is about food in russia i would not use "pita"
pitas are from greece

but its your choice
:)

[суслик]

Gogolesque, we still have pitas in Russia... definitely smth. different from Armenian lavash, closer to the Georgian variant...

[gogolesque]

суслик, i know you have them, but i see the "non-pocket" kind more often.....

[Anchonok]

Да,Gogolesque, текст на русском. Pita vs. lavash... Вот дилемма-то!

[Annaa]

Я бы не стала заменять лаваш питой. Все-таки вещи хоть и похожие, но не одно и то же. А текст не для general public, а для профессионала, который, наверное должен знать, что такое lavash.
И я бы оставила chebureki

[gogolesque]

agreed with Annaa!!!

[суслик]

Google search results - 888 chebureki vs. 1 940 chebureks

[Annaa]

А Вы теперь посмотрите на сайтах uk
Там счет 6:0 в пользу chebureki
На сайтах us 7:0 в пользу chebureki
На ca 1:0 и тоже в пользу chebureki

Но я не настаиваю, если честно.

[суслик]

Аннааа, тут вопрос спорный...

В защиту своей точки зрения могу привести пример из Ньюсвика, по-моему, согласно которому силовики передавались как siloviks, ну и, соответственно, другие авторы передавали как siloviki. Это просто альтернативные способы передачи реалий...

[Anchonok]

Суслик, а вы предлагали оставить транслитерацию в ед. числе...

[суслик]

Просто надо придерживаться одного правила. Либо переводите (поясняете, переводите описательно), либо транслитерируете, тогда уж все. Я предлагаю транслитерацию в ед. числе, потому что в тексте м. встречаться эти слова и в ед. ч, а не только во множественном. Т.е. общеупотребительны оба варианта, как ед., так и мн.ч. Соответственно, ед.ч. - начальная форма.

[Anchonok]

Ага, спасибо!