front-of-the-house manager gen.

[daria002]

Пожалуйста, помогите перевести.Выражение встречается в следующем контексте управления рестораном:Заранее спасибо

[Tamerlane]

In theatre, the front of house manager is responsible for ticket sales, refreshments, and making sure auditorium is set out properly.
http://en.wikipedia.org/wiki/Front_of_House

[Tamerlane]

Lingvo:

front of the house

территория для посетителей, торговый зал, зал обслуживания [посетителей] (часть территории ресторана, кафе, гостиницы, парка отдыха и т. п. заведений, в которой происходит непосредственное обслуживание посетителей; в отличие от служебной территории)

[daria002]

спасибо, это все я уже и так прочла))) вопрос в том, как его назвать по-русски?

[Aiduza]

Зав. залом.

[daria002]

спасибо огромное!! в моем случае это метрдотель !!!!

[AzureSecret]

что-то вроде "менеджер фойе",или " управляющий фойе"

[AzureSecret]

если речь шла о гостинице,а не о театре-тогда,конечно,метрдотель

[AzureSecret]

http://moeobrazovanie.ru/professions_metrdotel.html

[Tamerlane]

Менеджер зала

Подробное описание вакансии:

1.Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий.
2. Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
3. Осуществляет контроль над рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д.
4. Обеспечивает чистоту и порядок в зале.
5. Контролирует прием заказов официантами от посетителей.
6. Осуществляет проверку выписанных счетов и производство расчетов с посетителями.
7. Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
8. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.
9. Принимает заказы и разрабатывает планы проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов.
10. Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.
11. Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации.
12. Осуществляет контроль над исполнением работниками указаний руководства организации.
13. Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

http://www.surgut-rabota.ru/vacancy-36969.html

[natrix_reloaded]

всю жизнь в ресторанах это называлось нормальным русским словом "администратор")

[Tamerlane]

администратор +1000

[Aiduza]

Смотрящий :)