thermophilic culture media и кое-что еще...

[Alondra]

Хорстъ, Вы меня сегодня впечатлили своими знаниями в области сыроделия, поэтому может поможете еще с парой - тройкой - другой терминов из молочной промышленности. Как может красивенько и, естественно, правильно переводится set / spoon firm / and stirred products ?
а также thermophilic culture media (речь идет о специальной добавке для приготовления закваски для кисломолочных продуктов).
Очень надо по работе, а в молочке пока не очень-то разбираюсь:)

Буду премного благодарна.
Если кто-нибудь еще компетентен в этой области, также буду бесконечно благодарна.

Alondra.

[Доброжеватель]

thermophilic culture media - (питательная) среда для термофильной культуры (или термофильных культур)

[Alondra]

Спасибо, Доброжеватель, а что означает "термофильная культура"?

[Доброжеватель]

По размышлении, лучше назовите "термофильные культуры" попросту "термофильными бактериями". Это такие, рост и развитие которых усиливается при температуре выше комнатной, в теплых условиях (дословно - "любящие тепло"). С остальным помочь не могу, сорри.

[Alondra]

Вы уже мне помогли, так оно и получается. действительно, именно так оно и переводится и действие таких бактерий усиливается при температуре 30-35 С.
Спасибо!