dirty ice confect.

[Lafiducia]

Чем ещё может быть dirty ice кроме мороженого? Повар проложил коржи кремом, а потом весь торт покрывает этим dirty ice, ставит в холодильник, а потом ещё кладёт сверху слой помадки. То есть это как основа под помадку. Но на мороженое не похоже, он его из мешка выдавливает, как взбитые сливки, а потом размазывает. Цвет белоснежный, как у мороженого.

Заранее спасибо.

[victoriska]

It is also commonly called 'dirty ice cream' because it is sold along the streets exposing it to pollution... вот что откопалось в вики.

Может, просто: "мороженое" и не мучьтесь?

[Lafiducia]

Я и написала мороженое, а теперь вот мучусь. Ладно, попробую унять муки совести. Спасибо.

[gel]

Это похоже просто на мороженое с наполнителями или добавками. Например с раскрошенными печеньем, или ещё чем-нибудь.
http://www.tasteofhome.com/Recipes/Dirty-Ice-Cream