|
Subject: Soap number Soap number (Одна из характеристик рафинированного подсолнечного масла)
|
|
"Определение числа омыления Число омыления равно количеству миллиграммов гидроксида калия, необходимого для омыления глицеридов и нейтрализации свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г жира. Этот показатель характеризует общее количество свободных и связанных кислот, входящих в состав жира. По величине числа омыления на производстве рассчитывают количество щелочи, требуемое для омыления, например, при рафинации на стадии нейтрализации." http://window.edu.ru/window_catalog/pdf2txt?p_id=2721&p_page=4 |
| Спасибо Вам большое! |
| You need to be logged in to post in the forum |