|
link 17.10.2009 0:52 |
|
Subject: share plates cook. Добрых суток! Помогите перевести термин, пожалуйста. Это современное направление в кулинарии, очень популярное в Ванкувере. По-моему, оно подразумевает блюда из сырой рыбы, - но и не только. Есть адекватный термин в русском?
|
| не знаю насчет Ванкувера, но вообще share plate - это то что заказывают в ресторане на несколько (от двух) человек. Часто сборные тарелки с разными морепродуктами в различном виде (prawns, scallops, calamari rings, oysters, clams) |
|
link 17.10.2009 1:13 |
| Спасибо! Да, наверное, это оно и есть. |
| рыбное ассорти |
|
link 17.10.2009 2:27 |
| Спасибо! |
| если рыба, но в принципе могут быть и разные колбасы-копчености и Barby-que |
| мясное ассорти |
|
! ассорти, кстати, замечательно а если prosciutto wrapped melon, sopressata wrapped asparagus, salami, olives and artichoke heart skewers? серьезный вопрос - если тарелка с устрицами, крабами и т.д. - есть другое устоявшееся в российских меню слово кроме рыбного ассорти? Прошу прощения, если это несанкционированный ОФФ |
|
Ассорти из морепродуктов Салат из морепродуктов Салат ассорти из морепродуктов, например: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=14151 |
|
link 17.10.2009 13:34 |
|
Нет, это никакой не офф, а весьма интересно и познавательно. Спасибо всем большое! В этом ассорти действительно чего только нет: Whether it’s Chinese dim sum, Japanese izakaya or Spanish tapas, share plates are all the rage in Vancouver. While not exactly a trend that's specific to Vancouver, it's particularly pronounced here. Charcuterie, ceviche, soft fish tacos, sashimi salads, won tons and potstickers, soft-shell crab rolls, sushi and sashimi — the list of share plate dishes is endless. |
| извините за OFF, а кто-нибудь знает, делают ли еще "Пасту океан"? Очень было вкусно... Как, впрочем, и сосиски в те годы. |
| You need to be logged in to post in the forum |