пищевая продукция food.ind.

[Elis25]

Помогите ,пожалуйста, перевести на англ.яз

1). frozen pork boneless rollout hams
2). frozen pork shoulder butts boneless
3). frozen pork back fat skinless

заранее спасибо

[gidro1]

back fat - по-моему, сало.

[Elis25]

сало то сало, а как перевести всё словосочетание....эх....
спасибо за внимание...

[Victorian]

gidro1 +

(замороженное) сало

[В. Бузаков]

Перевод из словаря по пищевой промышленности:
back fat хребтовый шпик
pork shoulder лопатка, передний окорок (свиной туши)
boneless butt лопаточный край свинины без костей и шпика, свиная вырезка
Чем мог..

[cyrill]

pork (shoulder) butt (США) - довольно жирная плечевая часть (unless it is "lean pork butt") - поэтому вряд-ли вырезка. (Не из словарей а из собственного опыта изготовления колбасы)

[Elis25]

огромное всем спасибо!