Solvent/carriers: not to be “consumed” by starter cultures

[Machaon]

Пожалуйста, помогите перевести Solvent/carriers: not to be “consumed” by starter cultures
Выражение встречается в следующем контексте: Fermented & dried sausages
To enhance typical fermented character
To give typical spicy fermented character of
To enhance mouthfeel by using flavours
Solvent/carriers: not to be “consumed” by starter cultures

Это презентация по ароматизаторам.
Заранее спасибо