|
Subject: Sous-vide cooking food.ind. Пожалуйста, помогите перевести.Sous-vide cooking и Sous-vide products про эту технологию приготовления пищи в википедии уже прочитал, но как это по-русски? Заранее спасибо |
|
Анрус, спасибо за ссылку, но что-то она у меня не открывается :( можно хотя бы вкратце, что там? |
|
Утомленная кухня модная низкотемпературная вакуумная готовка Джеффри Стейнгартен по заданию американского Vogue всего за тридцать шесть часов приготовил себе кусок мяса на обед. Мясо в вакуумной упаковке варилось (если можно так выразиться про температуру в 65 °С) в особом термостате. В результате применения модного сейчас метода низкотемпературной варки в пустоте (Sous-Vide Cuisine) продукт сохранил натуральный розовый цвет, не потеряв ни грана своей телячьей нежности. |
| спасибо огромное! |
| Т.е. насколько я поняла, это низкотемпературное приготовление продуктов в вакуумной упаковке |
| You need to be logged in to post in the forum |