Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) technique

[cherepaha]

Пожалуйста, помогите перевести.

Выражение встречается в следующем контексте:
This international Standard describes the requirements for operating an effective food safety management system integrating the use of the Hazard Analysis and Crirical Control Point (HACCP) technique and defined prerequisites for the safe pfoduction of food products.

Заранее спасибо

[Т.Ю.]

Методология НАССР (Hazard analysis and critical control points) - "Анализ рисков и критические контрольные точки" - была разработана в США и представляет собой модель управления рисками на пищевых предприятиях, которая в настоящее время распространена во многих странах Европы и мира.
www.belgiss.org.by - посмотрите вот эту ссылочку, там много чего понаписано, может, понадобится...

[cherepaha]

Огромное спасибо. Выручили!