bacterial loads food.ind.

[gost]

Пожалуйста, помогите перевести.

Выражение встречается в следующем контексте:
Conventionally, such products are manufactured by mixing all the ingredients with water, subjecting the liquid mixture to a thermal treatment to reduce bacterial loads, homogenising the mixture and then spray drying it.

Заранее спасибо

[серёга]

да так и пишите "бактериальная нагрузка", имхо.

[gost]

Ну, вроде же есть вирусная нагрузка...
Чем бактерии хуже? :)